健康意識抬頭，大眾多少都知道堅果對身體有益處，國民健康署也建議每天攝取一份堅果種子類，堅果含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質鎂、鉀等，有助於身體健康，美國時代雜誌也曾將堅果選為十大健康食物之一。近幾年來，大家常將堅果當做零嘴點心或是入菜食用，但是您的堅果有挑選對嗎？有吃對了嗎？是否吃到過有油耗味、異味、破碎、來路不明的堅果呢？ 市售堅果百百種，口味眾多，有些市售的堅果為了口感好吃會額外添加糖、鹽等， […]
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11 月 2021
秋冬是進補的旺季、藥食同源是國人長久存在的養生飲食文化，常將各種中藥材製作成藥膳料理或食品，來滋補強身、提振精神，讓身體更強壯、提升身體的保護力！ 藥膳食材該如何做選擇呢？ 您們吃的藥膳食材真的安全嗎？中藥材為了保存、賣相好，有不肖業者會將中藥熏硫、染色，有些還含有重金屬，這些添加物蓄積在人體內，經長期食用，會造成身體的負擔！ 掌握以下兩個基本原則，就能安心食用中藥材： 購買場所：選擇有信譽、重視 […]