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🔍FB：#陳怡婷Cynthia營養師
📖著作：《#選食 #營養師的一日三餐減醣餐盤》
🌟高考營養師｜糖尿病衛教師｜腎臟專科營養師｜體重管理營養師
👩‍⚕️現職：醫院臨床營養師
💌合作邀約請來信：service.kol2@learneating.com

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今天一早來錄影片+宣書，謝謝健康醫起聊漂亮的編輯Joy邀請，上片之後再分享給大家喔！

PS. 餘震不斷，大家還好吧？！希望大家都平平安安！

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『#無麩質飲食這樣吃，安心選食』🍞🍜🍚🍠

無麩質飲食（Gluten-free diet, GFD）討論度提升，許多餐廳、麵包店業者也推出很多「#無麩質」的產品。

Cynthia自己在臨床上或是身邊的親友，都曾遇過食用含麩質的食物後有腹瀉、腹脹等症狀的人，無麩質飲食怎麼吃？聽說還可以減肥是真的嗎？Cynthia也分享無麩質飲食菜單！

🍞#無麩質飲食這樣吃🍚

✅#避開麥類及製品
▪️避開「麥類」：小麥、麥芽、大麥、黑麥、部分燕麥等
▪️可選擇「米類」：糙米、胚芽米、小米、紅米、黑米、五穀米、十穀米、藜麥等。
▪️可選擇「根莖雜糧類」：地瓜、馬鈴薯、蓮藕、蓮子、芋頭、南瓜、山藥、薏仁、玉米、荸薺。
▪️可選擇「乾豆類」：紅豆、綠豆、花豆、鷹嘴豆、扁豆、皇帝豆、豌豆、大紅豆、米豆等。

✅#原型食材優先選
選擇原型食材，蔬菜類、水果類、豆類、魚類、蛋類、肉類、乳品類以及堅果種子類都可以，減少加工製品，加工過程中可能會添加較多的添加物以外，這些添加物可能會含有麩質的成分，像是肉鬆、魚鬆、肉乾、調味的肉品等。

✅#減少調味料添加
保持食物新鮮原味最佳，避免攝取過多調味料以外，有些調味料含有麩質，須特別留意，像是醬油、醬油膏、蠔油、素蠔油、咖哩塊、濃湯塊、高湯塊等。

✅#成分標示要確認
看清楚產品的成分標示，確認是否含有麩質。
衛福部目前也有要求包裝食品業者加強食品過敏原標示，須標示含有致過敏性內容物名稱之相關醒語資訊，有過敏體質者，看清楚包裝上標示「本產品含有○○」、「本產品含有○○，不適合對其過敏體質者食用」等字樣，確保安心選食。

聽說無麩質還可以減肥是真的嗎？Cynthia也分享無麩質飲食菜單！更多詳細內容請至部落格，放於留言處(或搜尋Cynthia營養師的部落格）

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『#低熱量健康版- #蘋果蛋沙拉吐司』
#零廚藝 #懶人早餐營養美味又低脂！

蘋果蛋沙拉吐司160-180大卡/份 #蛋奶素！
♥️只要4種食材：
全麥吐司2片
水煮蛋2顆
無糖優格2匙（約30克）
蘋果丁1/4顆（約30克）

♥️作法：
將水煮蛋、優格、蘋果攪拌均勻鋪在全麥吐司上灑上調味料即可！
（影片內有分享Cynthia的懶人水煮蛋方式）

也可以再加上喜歡的生菜或堅果等喜歡的配料，並搭配飲品咖啡、拿鐵、鮮奶茶、豆漿等（熱量另計）
是一道快速簡單又營養美味的早餐，分享給大家！

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「想要有更好的體力提升工作效率? 那

.🧋🍹🍵
#含糖飲料才是 #肥胖的禍首？！不要再怪罪澱粉！也會讓 #孩童長不高！

近年來也有許多國家對含糖飲料徵收 #糖稅「含糖飲料稅（Sugary drink tax）」，含糖飲料對健康的影響大家應多多關注！

🧋🍵想喝#手搖飲料，又怕體重失控！手搖飲該怎麼喝才不罪惡？Cynthia傳授5招聰明 #選食手搖飲，熱量減少，幸福不少！

✅無糖為基底🍵
▪️以無糖為基底最佳，綠茶、紅茶、青茶、烏龍茶、花草茶、蕎麥茶、黑咖啡等。
▪️全糖改成半糖、微糖，漸漸改成無糖的最好。

✅配料聰明選🫘
▪️不加配料最好。
▪️相較低熱量的配料：仙草、愛玉、寒天、蘆薈、奇亞籽、山粉圓等。
▪️地雷的配料：珍珠、粉條、椰果、粉條、布丁、冰淇淋等。

若喜歡吃「珍珠」的人，建議選大珍珠比小珍珠好一些（以表面積來說，小珍珠沾的糖會比大珍珠多一些）。

✅奶類要小心🥛
▪️「鮮奶」、「豆漿」比奶茶的奶精及煉乳佳
▪️「奶泡」優於「奶霜、奶蓋」。

✅選擇小容量🫙
大杯改成中杯、小杯，或與親朋好友共享。

✅頻率要減少🍹
每天喝改成三天一次、一週一次、一個月一次…漸漸減少頻率。

不過當然以白開水為最佳選擇！還有哪些食物含有隱藏糖？更多詳細內容請至部落格，連結放於留言及首頁簡介處！有興趣看看吧！

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『#低熱量健康版- #布朗尼』（#懶人點心 #零廚藝）
80大卡/份！4人份也才320大卡！
無添加糖、無添加油、#無麩質、#蛋素！

♥️只要3種食材：
香蕉1根
雞蛋1顆
100%無糖可可粉30克

♥️作法：
將所以食材攪拌均勻，放入氣炸鍋180度10分鐘即可享用！

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發佈於 11/01/2020 由 Cynthia營養師

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