Cynthia 營養師 | 陳怡婷 Cynthia 營養師｜品嚐營養，吃出健康

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十年醫院營養師相關經驗，專長為減重、糖尿病、腎臟病、慢性病、銀髮族等營養照護，具有中華民國高考營養師、體重管理營養師、糖尿病衛教師、腎臟專科營養師、長照Level 3等多張證書。對烹飪很有興趣，熱愛簡易方便又營養健康的料理，「品嚐營養食物，吃出健康身體」，擺脫健康食物不好吃的刻板印象，讓健康與美味兼得！

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陳怡婷 Cynthia 營養師

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👩‍⚕️臨床營養師｜體重管理營養師｜糖尿病衛教師｜腎臟專科營養師｜長照Level 3 認證（10年醫院營養師資歷）
📖出版書：2026《脂肪肝，可逆轉》、2025《吃出好腎力》、2023《選食》
💌合作邀約：service.kol2@learneating.com

早安！吃漂亮早餐盤～ *燕麥奇亞籽、酪梨🥑、水煮蛋、生菜、無調味烘烤黑豆、堅果（核桃、胡桃、夏威夷果

早安！吃漂亮早餐盤～
*燕麥奇亞籽、酪梨🥑、水煮蛋、生菜、無調味烘烤黑豆、堅果（核桃、胡桃、夏威夷果、杏仁果、南瓜籽）🥰

#脂肪肝可逆轉明天上架可購書❤️

#早餐吃什麼 #酪梨早餐 #早餐盤

🐣 三寶孵出～即將在 8/25 與大家見面啦！今天終於收到實體書啦📖 《脂肪肝，可逆轉：麥得飲食×

🐣 三寶孵出～即將在 8/25 與大家見面啦！
今天終於收到實體書啦📖
《脂肪肝，可逆轉：麥得飲食×營養師的護肝及外食攻略》
感謝 @readingtimes.fans 幫我出第三本書～

脂肪肝三個人就有一位！不是肥胖者、老年人的專利，脂肪肝也會影響代謝健康及腸道菌相失衡！

重要的是——脂肪肝早期沒有明顯症狀，及早發現，透過飲食、生活型態與體重管理，是有機會逆轉的！

健康，不是等到生病後才開始重視！
而是從今天的這一餐開始！

這本書融合我十年醫院臨床經驗，結合國內外飲食指引，希望把複雜的營養學，轉化成大家：「看得懂、學得會、做得到，能真正吃進生活裡的健康飲食法」。

不是什麼都不能吃、不敢碰！
而是要學會「怎麼吃、如何選食、聰明搭配」

我參考國內外不同健康飲食法，調整成適合我們的「亞洲版麥得飲食法」～不管你是自煮族還是外食族都適用喔！

📖 書中精選：
🌿最佳飲食：麥得飲食開啟護肝生活
🌿護肝「5多5少」黃金法則，內化成日常
🌿麥得護肝外食攻略：12大類外食＋節慶飲食
🌿當個營養偵探，破解飲食迷思
🌿營養小廚房，護肝快速健康料理
還有麥得飲食每週打卡挑戰～分享給大家！

我希望這不只是一本教你「如何改善脂肪肝」的書！
而是一本可以陪你重新思考：
我今天吃了什麼？為健康加分了多少？

健康從來不是一天完成的！
但每一天，都可以比昨天更靠近健康一點。
從每天的飲食開始慢慢調整！

讓健康成為一輩子的習慣！
也讓我們一起，成為更好的自己吧！
——————————————————
🎁特別感謝兩家一路支持我的廠商，這次贊助新書禮品：
@funcareltd 船井生醫 FIP 100 膳食纖維粉
@easonpharm 醫神方全方位健康守護者 6PLUS+游離型葉黃素

購書有送「FIP 100膳食纖維粉體驗包」（數量有限，送完為止）
📕網路購書連結在留言處～歡迎大家支持我的新書！
——————————————————
📣 新書發表會：10/4（日）下午14:00
地點同一個，Reeds民權書店

🎁當天有我的新書會送精美禮品：
醫神方 6PLUS+游離型葉黃素（30粒/包）
＋船井FIP100膳食纖維粉體驗包
——————————————————
最後也特別感謝14位優選推薦人
很榮幸能獲得來自各領域專家的支持與肯定

（依姓氏筆畫排序）
#吳映蓉　臺大營養學博士
#呂美寶　食物的力量／芮霖健康精準營養諮詢中心執行長
林世航　好食課執行長 @learneating
林峰年　健康診所院長
祝年豐　國防醫學大學教授
高啟峰　藥師
高敏敏　營養師 @minmin_rd
梁展嘉　全職交易人
#陳宏麟　臺灣基層糖尿病學會理事長
陳泰安　思綴有限公司創辦人 @astray0203
廖欣儀　營養師 @jessie_magicdiet
蔡明劼　新陳代謝專科醫師 @dr.tsaijili
鄭俊德　閱讀人社群主編 @reader314159
鄭智仁　Hello醫師總編輯 @helloyishi

有您們的支持與鼓勵，讓這本書更有力量走進大家的生活！

#脂肝可逆轉 #麥得飲食營養師的護肝及外食攻略

＃中元＃普渡拜拜也要拜健康！營養師教您慎選＃供品，澎湃又有誠意！🙏 🍎 水果類：橘子、奇異果

＃中元＃普渡拜拜也要拜健康！
營養師教您慎選＃供品，澎湃又有誠意！🙏
🍎 水果類：橘子、奇異果、藍莓、火龍果、蘋果、芒果、木瓜、烘烤少添加果乾等。
🥜 堅果類：烘焙無調味綜合堅果、少添加黑芝麻/杏仁粉/堅果粉沖泡飲等。
🥬 蔬菜類：烘烤少添加的蔬菜乾、原味海苔（非油炸）、蒟蒻等。
🥩 蛋白質類：烘乾黑豆、烘烤黃豆、烘烤毛豆、蒸大豆、蒸黑豆、小魚乾等。
🍝 麵類：非油炸泡麵、義大利麵、關廟麵、冬粉、米粉等。
🌾 其他澱粉類：烘烤青豆、全麥麵包、燕麥片、高纖全穀片、五穀沖泡飲等。
☕ 飲品類：無加糖茶飲（綠茶、紅茶、烏龍茶等）、黑咖啡/咖啡粉、無糖氣泡水、保久乳、豆漿（豆奶）、燕麥飲、奶粉等。
🥫 罐頭類：水煮鮪魚、鰻魚、鯖魚、玉米、鳳梨、番茄、玉米筍、鷹嘴豆、菇類、青辣椒等罐頭。
🍪 零食類：黑巧克力、穀物棒、營養棒、堅果小魚、蒟蒻乾、蒟蒻果凍、烘烤米果、烘烤仙貝、黑豆米果、堅果米果、原味蘇打餅乾等。
💡 營養師溫馨提醒：選購時還是要多留意標示，控管鈉與糖的含量，讓好運與健康一起跟著來！💪 ＃選食＃脂肪肝可逆轉＃吃出好腎力＃cynthia營養師＃陳怡婷營養師

❤️【 #巧克力怎麼選？黑巧克力不等於熱量低！你吃的是真巧克力嗎？🍫】＃七夕情人節，巧克力總是

❤️【 #巧克力怎麼選？黑巧克力不等於熱量低！你吃的是真巧克力嗎？🍫】

＃七夕情人節，巧克力總是少不了💕 
但你知道嗎？「巧克力」不只有甜蜜，也有一些營養成分！

還有黑巧力、牛奶巧克力、白巧克力、代可可脂的差異？
帶你一次搞懂👇

🍫 可可豆裡有什麼營養？
✨ 可可多酚／黃烷醇 具有抗氧化特性，也是目前可可營養研究的重要成分。
✨ 鎂 參與能量代謝、神經與肌肉正常功能。

🍫 黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力差在哪？
✨黑巧克力 成分是「可可固形物（含有多酚）＋可可脂（天然油脂）」，可可比例較高的產品，也有較多可可來源的多酚。

✨牛奶巧克力 加入奶粉或乳製品，通常口感較甜，添加糖比例也可能較高。

✨ 白巧克力 主要由「可可脂＋大量的糖＋奶粉」製成，幾乎不含可可固形物，因此可可多酚含量非常少。
👉 想攝取可可中的多酚，通常會優先選擇可可含量較高的黑巧克力。

🍫黑巧克力不等於熱量低
「70%、85%、90%」代表的是產品中可可成分的比例，但不代表熱量比較低。
可可脂本身就是脂肪，因此即使是高可可黑巧克力，熱量仍然不低。
✨黑巧克力 ≠ 低熱量
✨黑巧克力 ≠ 可以無限量吃
健康的關鍵還是「選擇＋份量」

🍫小心「#代可可脂」，不等於巧克力
有些巧克力產品會添加植物油脂，取代部分可可脂，以調整產品特性。
若植物油取代可可脂> 產品總重量5%，不能以「巧克力」作為品名。

懂得選、懂得看、懂得控制份量。
甜蜜可以有，份量要剛好。

祝大家七夕情人節快樂❤️ #選食 #脂肪肝可逆轉

【「不甜」、「無糖」≠「沒有醣」，醣/糖藏在哪裡？】「我平常幾乎不吃甜食，為什麼醣類還是吃很多

【「不甜」、「無糖」≠「沒有醣」，醣/糖藏在哪裡？】

「我平常幾乎不吃甜食，為什麼醣類還是吃很多？」
「明明喝的是無糖飲料，怎麼還是有醣？」

其實，糖不一定吃起來甜，醣也不只存在於飯和麵裡。
營養諮詢門診時很常發現，真正容易被忽略的，是那些「看起來很普通」的食物、飲料與醬汁。
先搞懂一件事：

🔸 糖：（簡單醣類）屬於醣類的一部分，單醣與雙醣，例如葡萄糖、果糖、蔗糖等。 
🔸 醣：（聚合醣類）碳水化合的總稱，包括多醣、寡醣，例如：澱粉、膳食纖維

🍚 ① 飯、麵、麵包：不甜，但都是醣
常見的醣類來源包括：
飯類（糙米飯、炒飯、粥）、麵類（麵條、米粉、冬粉、粄條、義大利麵、吐司、饅頭、包子、蛋餅皮、燒餅、蘿蔔糕、水餃皮）
這些食物雖然吃起來不甜，主要提供的就是澱粉，也就是醣類。
👉 所以「不吃甜食」不代表「低醣」。

🍠 ② 地瓜、玉米、南瓜：也是醣類來源
地瓜、玉米、南瓜、馬鈴薯、芋頭、山藥、蓮藕等，都是很好的天然食物，但也為醣類／澱粉來源。
例如：「白飯＋玉米＋南瓜＋地瓜」
看似吃得很天然，但其實一餐中出現了好幾種醣類來源。
👉 不是不能吃，而是要懂得替換，而不是全部疊加。

🍎 ③ 水果：有天然糖，但不是不要吃水果
水果含有天然糖，例如葡萄糖、果糖、蔗糖，同時也提供膳食纖維、維生素、礦物質與植化素。
因此重點不是「水果不能吃」，而是：
🍎 完整水果＞果汁、果乾 🍎 適量攝取＞一次吃大量

🥤 ④ 飲料：最容易不知不覺喝進糖
奶茶、手搖飲、汽水、果汁、果汁飲料、運動飲料、乳酸飲料、調味乳、三合一咖啡、甜味咖啡……
有些飲料一杯就可能提供相當多的糖。
而且「微糖、半糖」不代表沒有糖。
👉 如果平常很常喝含糖飲料，這往往是減糖最值得優先調整的地方。

🥫 ⑤ 醬汁：外食族最容易忽略的隱藏糖
⚠️ 常見醬料包括：
照燒醬、糖醋醬、甜辣醬、蜂蜜芥末、BBQ醬、烤肉醬、番茄醬、甜麵醬、海山醬……
另外，沙茶醬、豆瓣醬、蠔油、味噌、辣椒醬等加工調味料，也建議注意使用量與產品成分。
👉 醬料另外放、少量使用，通常比全部淋下去更容易控制。

🍞 ⑥ 麵包、糕點：醣＋糖
菠蘿麵包、奶酥麵包、紅豆麵包、巧克力麵包、蛋糕、甜甜圈、鬆餅、銅鑼燒、蛋塔……
這類食物通常同時包含：
麵粉／澱粉 → 醣類，砂糖、糖漿等 → 添加糖

🥩 ⑦ 加工品：不甜，也可能有糖
火鍋料（丸類、餃類等）、肉鬆、肉乾，以及蜜汁、照燒類製品，都可能在加工或調味過程加入糖或糖漿。

🥛 ⑧ 牛奶、優格：「無糖」也不等於零醣
乳製品本身含有天然的乳糖。
因此：無糖牛奶 ≠ 沒有醣 而是代表「沒有額外添加糖」。

🌱 ＃減醣不是「完全不吃醣」
醣類是人體重要的能量來源，重點不是把醣全部拿掉，而是選擇品質較好的醣類來源、控制份量，並減少過多的精製醣。
減醣不是不吃，而是學會選、學會搭配、學會控制份量。＃選食＃脂肪肝可逆轉

今日早午餐！最近酪梨🥑買太多努力吃😆好吃！早餐盤：雜糧麵包、酪梨、水煮蛋、沙拉、核桃、鳳梨、蘋果

今日早午餐！最近酪梨🥑買太多努力吃😆好吃！

早餐盤：雜糧麵包、酪梨、水煮蛋、沙拉、核桃、鳳梨、蘋果、蔓越莓乾、美式咖啡❤️

🥑酪梨富含單元不飽和脂肪酸、膳食纖維、鉀、維生素E，有助於心血管與腸道健康～

PS.大家都怎麼吃酪梨？！

#早午餐 #酪梨 #陳怡婷cynthia營養師 #脂肪肝可逆轉

【營養師幫你配好了！外食族專屬：便利商店/超商 1500 大卡一週菜單】在營養諮詢門診時發現，

【營養師幫你配好了！外食族專屬：便利商店/超商 1500 大卡一週菜單】

在營養諮詢門診時發現，許多個案都是三餐在外的「外食族」，而隨處可見的便利商店/超商，就成了大家最常解決三餐的依賴！

只要懂得挑選，便利商店/超商也能吃得很健康！

🌟熱量、三大營養素：
🔹 總熱量：約 1450 - 1550 kcal
🔹 蛋白質： 85 - 95 g（約佔 25%）
🔹 脂肪： 45 - 50 g（約佔 30%）
🔹 醣類： 160 - 170 g（約佔 45%）

💡 彈性調整小秘訣：
如果你目前的熱量目標比較低，只要「扣除菜單中的點心」，整天的總熱量落在 1250 - 1350 大卡！

營養師小叮嚀：除了控制飲食，別忘了～
💧 記得補足水分：喝足「體重(kg) × 30-35倍(ml)」的水量。

🏃‍♀️ 搭配規律運動與良好的生活作息，才是維持健康與體態的不二法門！

趕快把這篇收藏起來，下次走進便利商店/超商就不用再煩惱要吃什麼啦✨

#一週菜單 #外食族 #外食族菜單 #陳怡婷cynthia營養師

早安！午安！今日早午餐～ *早餐盤（可可貝果、半熟蛋、櫛瓜+毛豆+海苔碎、酪梨、核桃） *那杯是甜菜

早安！午安！今日早午餐～
*早餐盤（可可貝果、半熟蛋、櫛瓜+毛豆+海苔碎、酪梨、核桃）
*那杯是甜菜根蘋果汁～好好喝！貝果也好好吃！

昨天追劇追到半夜～今天很晚起！
我很喜歡看懸疑片～韓劇模範刑警好好看！

PS.台北外面風雨好大，本來等等要去看展（高齡健康產業博覽會），感覺不宜出門😅

#早餐 #早餐吃什麼 #陳怡婷cynthia營養師 #貝果

早安！先祝各位爸爸！父親節快樂～今天早餐吃什麼～ *酸種麵包早餐盤＋檸檬橄欖油咖啡☕️🥣 *紫薯

早安！先祝各位爸爸！父親節快樂～
今天早餐吃什麼～
*酸種麵包早餐盤＋檸檬橄欖油咖啡☕️🥣

*紫薯口味酸種麵包、沙拉、蘋果、鳳梨、水煮蛋、核桃、黑豆、蔓越莓乾～

*最近很喜歡這個喝咖啡的方式☕️
美式咖啡＋初榨橄欖油＋檸檬汁🍋
很好喝～

我還買了6包100%檸檬汁磚＋2瓶初榨橄欖油🤣

最近雖然遇到形形色色的人，心情多少有受到影響。但不管怎麼樣，還是要好好吃飯、好好照顧自己～

我對自己的規劃一直都很明確，也知道自己想往哪裡走。所以就算偶爾被外界打亂一下，也沒關係，整理好心情，再繼續往目標前進～

第三本新書 #脂肪肝可逆轉網路資訊公布啦！月底正式上市月底正式上市✨接下來9、10月也要去日本研習交流🇯🇵

人生本來就會遇到各種人、各種事～
重要的是，不要忘記自己要成為什麼樣的人！

一起努力，成為更好的自己吧🌱

#早餐 #早餐吃什麼 #陳怡婷cynthia營養師 #麥得飲食營養師的護肝及外食攻略

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💌合作邀約：service.kol2@learneating.com

早安！吃漂亮早餐盤～ *燕麥奇亞籽、酪梨🥑、水煮蛋、生菜、無調味烘烤黑豆、堅果（核桃、胡桃、夏威夷果

早安！吃漂亮早餐盤～
*燕麥奇亞籽、酪梨🥑、水煮蛋、生菜、無調味烘烤黑豆、堅果（核桃、胡桃、夏威夷果、杏仁果、南瓜籽）🥰

#脂肪肝可逆轉明天上架可購書❤️

#早餐吃什麼 #酪梨早餐 #早餐盤

🐣 三寶孵出～即將在 8/25 與大家見面啦！今天終於收到實體書啦📖 《脂肪肝，可逆轉：麥得飲食×

🐣 三寶孵出～即將在 8/25 與大家見面啦！
今天終於收到實體書啦📖
《脂肪肝，可逆轉：麥得飲食×營養師的護肝及外食攻略》
感謝 @readingtimes.fans 幫我出第三本書～

脂肪肝三個人就有一位！不是肥胖者、老年人的專利，脂肪肝也會影響代謝健康及腸道菌相失衡！

重要的是——脂肪肝早期沒有明顯症狀，及早發現，透過飲食、生活型態與體重管理，是有機會逆轉的！

健康，不是等到生病後才開始重視！
而是從今天的這一餐開始！

這本書融合我十年醫院臨床經驗，結合國內外飲食指引，希望把複雜的營養學，轉化成大家：「看得懂、學得會、做得到，能真正吃進生活裡的健康飲食法」。

不是什麼都不能吃、不敢碰！
而是要學會「怎麼吃、如何選食、聰明搭配」

我參考國內外不同健康飲食法，調整成適合我們的「亞洲版麥得飲食法」～不管你是自煮族還是外食族都適用喔！

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🌿最佳飲食：麥得飲食開啟護肝生活
🌿護肝「5多5少」黃金法則，內化成日常
🌿麥得護肝外食攻略：12大類外食＋節慶飲食
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🌿營養小廚房，護肝快速健康料理
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我希望這不只是一本教你「如何改善脂肪肝」的書！
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我今天吃了什麼？為健康加分了多少？

健康從來不是一天完成的！
但每一天，都可以比昨天更靠近健康一點。
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林世航　好食課執行長 @learneating
林峰年　健康診所院長
祝年豐　國防醫學大學教授
高啟峰　藥師
高敏敏　營養師 @minmin_rd
梁展嘉　全職交易人
#陳宏麟　臺灣基層糖尿病學會理事長
陳泰安　思綴有限公司創辦人 @astray0203
廖欣儀　營養師 @jessie_magicdiet
蔡明劼　新陳代謝專科醫師 @dr.tsaijili
鄭俊德　閱讀人社群主編 @reader314159
鄭智仁　Hello醫師總編輯 @helloyishi

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#脂肝可逆轉 #麥得飲食營養師的護肝及外食攻略

＃中元＃普渡拜拜也要拜健康！營養師教您慎選＃供品，澎湃又有誠意！🙏 🍎 水果類：橘子、奇異果

＃中元＃普渡拜拜也要拜健康！
營養師教您慎選＃供品，澎湃又有誠意！🙏
🍎 水果類：橘子、奇異果、藍莓、火龍果、蘋果、芒果、木瓜、烘烤少添加果乾等。
🥜 堅果類：烘焙無調味綜合堅果、少添加黑芝麻/杏仁粉/堅果粉沖泡飲等。
🥬 蔬菜類：烘烤少添加的蔬菜乾、原味海苔（非油炸）、蒟蒻等。
🥩 蛋白質類：烘乾黑豆、烘烤黃豆、烘烤毛豆、蒸大豆、蒸黑豆、小魚乾等。
🍝 麵類：非油炸泡麵、義大利麵、關廟麵、冬粉、米粉等。
🌾 其他澱粉類：烘烤青豆、全麥麵包、燕麥片、高纖全穀片、五穀沖泡飲等。
☕ 飲品類：無加糖茶飲（綠茶、紅茶、烏龍茶等）、黑咖啡/咖啡粉、無糖氣泡水、保久乳、豆漿（豆奶）、燕麥飲、奶粉等。
🥫 罐頭類：水煮鮪魚、鰻魚、鯖魚、玉米、鳳梨、番茄、玉米筍、鷹嘴豆、菇類、青辣椒等罐頭。
🍪 零食類：黑巧克力、穀物棒、營養棒、堅果小魚、蒟蒻乾、蒟蒻果凍、烘烤米果、烘烤仙貝、黑豆米果、堅果米果、原味蘇打餅乾等。
💡 營養師溫馨提醒：選購時還是要多留意標示，控管鈉與糖的含量，讓好運與健康一起跟著來！💪 ＃選食＃脂肪肝可逆轉＃吃出好腎力＃cynthia營養師＃陳怡婷營養師

❤️【 #巧克力怎麼選？黑巧克力不等於熱量低！你吃的是真巧克力嗎？🍫】＃七夕情人節，巧克力總是

❤️【 #巧克力怎麼選？黑巧克力不等於熱量低！你吃的是真巧克力嗎？🍫】

＃七夕情人節，巧克力總是少不了💕 
但你知道嗎？「巧克力」不只有甜蜜，也有一些營養成分！

還有黑巧力、牛奶巧克力、白巧克力、代可可脂的差異？
帶你一次搞懂👇

🍫 可可豆裡有什麼營養？
✨ 可可多酚／黃烷醇 具有抗氧化特性，也是目前可可營養研究的重要成分。
✨ 鎂 參與能量代謝、神經與肌肉正常功能。

🍫 黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力差在哪？
✨黑巧克力 成分是「可可固形物（含有多酚）＋可可脂（天然油脂）」，可可比例較高的產品，也有較多可可來源的多酚。

✨牛奶巧克力 加入奶粉或乳製品，通常口感較甜，添加糖比例也可能較高。

✨ 白巧克力 主要由「可可脂＋大量的糖＋奶粉」製成，幾乎不含可可固形物，因此可可多酚含量非常少。
👉 想攝取可可中的多酚，通常會優先選擇可可含量較高的黑巧克力。

🍫黑巧克力不等於熱量低
「70%、85%、90%」代表的是產品中可可成分的比例，但不代表熱量比較低。
可可脂本身就是脂肪，因此即使是高可可黑巧克力，熱量仍然不低。
✨黑巧克力 ≠ 低熱量
✨黑巧克力 ≠ 可以無限量吃
健康的關鍵還是「選擇＋份量」

🍫小心「#代可可脂」，不等於巧克力
有些巧克力產品會添加植物油脂，取代部分可可脂，以調整產品特性。
若植物油取代可可脂> 產品總重量5%，不能以「巧克力」作為品名。

懂得選、懂得看、懂得控制份量。
甜蜜可以有，份量要剛好。

祝大家七夕情人節快樂❤️ #選食 #脂肪肝可逆轉

【「不甜」、「無糖」≠「沒有醣」，醣/糖藏在哪裡？】「我平常幾乎不吃甜食，為什麼醣類還是吃很多

【「不甜」、「無糖」≠「沒有醣」，醣/糖藏在哪裡？】

「我平常幾乎不吃甜食，為什麼醣類還是吃很多？」
「明明喝的是無糖飲料，怎麼還是有醣？」

其實，糖不一定吃起來甜，醣也不只存在於飯和麵裡。
營養諮詢門診時很常發現，真正容易被忽略的，是那些「看起來很普通」的食物、飲料與醬汁。
先搞懂一件事：

🔸 糖：（簡單醣類）屬於醣類的一部分，單醣與雙醣，例如葡萄糖、果糖、蔗糖等。 
🔸 醣：（聚合醣類）碳水化合的總稱，包括多醣、寡醣，例如：澱粉、膳食纖維

🍚 ① 飯、麵、麵包：不甜，但都是醣
常見的醣類來源包括：
飯類（糙米飯、炒飯、粥）、麵類（麵條、米粉、冬粉、粄條、義大利麵、吐司、饅頭、包子、蛋餅皮、燒餅、蘿蔔糕、水餃皮）
這些食物雖然吃起來不甜，主要提供的就是澱粉，也就是醣類。
👉 所以「不吃甜食」不代表「低醣」。

🍠 ② 地瓜、玉米、南瓜：也是醣類來源
地瓜、玉米、南瓜、馬鈴薯、芋頭、山藥、蓮藕等，都是很好的天然食物，但也為醣類／澱粉來源。
例如：「白飯＋玉米＋南瓜＋地瓜」
看似吃得很天然，但其實一餐中出現了好幾種醣類來源。
👉 不是不能吃，而是要懂得替換，而不是全部疊加。

🍎 ③ 水果：有天然糖，但不是不要吃水果
水果含有天然糖，例如葡萄糖、果糖、蔗糖，同時也提供膳食纖維、維生素、礦物質與植化素。
因此重點不是「水果不能吃」，而是：
🍎 完整水果＞果汁、果乾 🍎 適量攝取＞一次吃大量

🥤 ④ 飲料：最容易不知不覺喝進糖
奶茶、手搖飲、汽水、果汁、果汁飲料、運動飲料、乳酸飲料、調味乳、三合一咖啡、甜味咖啡……
有些飲料一杯就可能提供相當多的糖。
而且「微糖、半糖」不代表沒有糖。
👉 如果平常很常喝含糖飲料，這往往是減糖最值得優先調整的地方。

🥫 ⑤ 醬汁：外食族最容易忽略的隱藏糖
⚠️ 常見醬料包括：
照燒醬、糖醋醬、甜辣醬、蜂蜜芥末、BBQ醬、烤肉醬、番茄醬、甜麵醬、海山醬……
另外，沙茶醬、豆瓣醬、蠔油、味噌、辣椒醬等加工調味料，也建議注意使用量與產品成分。
👉 醬料另外放、少量使用，通常比全部淋下去更容易控制。

🍞 ⑥ 麵包、糕點：醣＋糖
菠蘿麵包、奶酥麵包、紅豆麵包、巧克力麵包、蛋糕、甜甜圈、鬆餅、銅鑼燒、蛋塔……
這類食物通常同時包含：
麵粉／澱粉 → 醣類，砂糖、糖漿等 → 添加糖

🥩 ⑦ 加工品：不甜，也可能有糖
火鍋料（丸類、餃類等）、肉鬆、肉乾，以及蜜汁、照燒類製品，都可能在加工或調味過程加入糖或糖漿。

🥛 ⑧ 牛奶、優格：「無糖」也不等於零醣
乳製品本身含有天然的乳糖。
因此：無糖牛奶 ≠ 沒有醣 而是代表「沒有額外添加糖」。

🌱 ＃減醣不是「完全不吃醣」
醣類是人體重要的能量來源，重點不是把醣全部拿掉，而是選擇品質較好的醣類來源、控制份量，並減少過多的精製醣。
減醣不是不吃，而是學會選、學會搭配、學會控制份量。＃選食＃脂肪肝可逆轉

今日早午餐！最近酪梨🥑買太多努力吃😆好吃！早餐盤：雜糧麵包、酪梨、水煮蛋、沙拉、核桃、鳳梨、蘋果

今日早午餐！最近酪梨🥑買太多努力吃😆好吃！

早餐盤：雜糧麵包、酪梨、水煮蛋、沙拉、核桃、鳳梨、蘋果、蔓越莓乾、美式咖啡❤️

🥑酪梨富含單元不飽和脂肪酸、膳食纖維、鉀、維生素E，有助於心血管與腸道健康～

PS.大家都怎麼吃酪梨？！

#早午餐 #酪梨 #陳怡婷cynthia營養師 #脂肪肝可逆轉

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