料理分享

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【營養師健康食譜分享】低卡無添加糖甜點-布郎尼（1分鐘學料理）

發佈於 04/25/2024 由 Cynthia營養師

大綱 懶人健康點心食譜「布郎尼」選用3種健康食材（4份）懶人快速作法1分鐘短影片 食譜分享懶人健康點心食譜「布郎尼」 選用3種健康食材（4份） 香蕉1根 雞蛋1顆 100%無加糖黑巧克力 選用食材為天然健康食材，無麩質、無額外添加糖、無額外添加油，一份80大卡，一整個4份也才320大卡，為健康低卡的懶人快速點心，分享給大家！ 懶人快速作法 1.準備一個碗，將香蕉放入用力壓碎，加入雞蛋（全蛋），再倒 […]

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【營養師健康食譜分享】低卡無添加糖甜點-提拉米蘇（1分鐘學料理）

發佈於 04/12/2024 由 Cynthia營養師

零廚藝超簡單又健康好吃的甜點『健康版提拉米蘇』 （香蕉可可優格罐） 一盒300大卡超有飽足感！我是分2次吃！ 跟Cynthia一樣愛吃甜食又怕體重超標的看這裡！ 大綱 健康版提拉米蘇 食材 作法 健康版提拉米蘇 食材 即食燕麥40公克、無糖優格100公克、香蕉70公克、可可粉10公克、美式咖啡60毫升 作法 1.準備一個碗，放入香蕉，將香蕉壓爛 2.再加入咖啡液、燕麥、可可粉攪拌均勻(可可粉留一些 […]

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端午健康『粽』點，吃肉粽不肉重

發佈於 06/19/2023 由 Cynthia營養師

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，而北部粽會先將內料炒熟，包起來再去蒸熟，有點像是油飯的概念；南部粽則是包生米及配料再拿去煮到熟，所以北部粽相較南部粽油脂及熱量高，但是不管是北部粽還是南部粽都要記得控制攝取量喔！ 大綱 3招吃肉粽不肉重 3族群怎麼吃粽 糖尿病怎麼吃粽 腎臟病怎麼吃粽 消化不佳怎麼吃粽 自製健康粽4原則 粽子熱量參考 3招吃肉粽不肉 […]

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端午吃粽不重～糖友腎友該如何健康吃粽子

發佈於 06/03/2022 由 Cynthia營養師

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，不僅熱量不低、膳食纖維含量也少！ 大綱 自製健康粽四原則 粽米 內餡 調味料 烹調用油 四招吃粽不吃重 糖友（糖尿病患者）如何健康吃粽子 腎友（腎臟病患者）如何健康吃粽子 粽子熱量參考 自製健康粽四原則 粽米 使用全穀雜糧類（如五穀米、藜麥、米豆、綠豆等）取代部份白糯米，未精製全穀雜糧類含較多膳食纖維及維生素B群！ […]

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潤餅健康吃 低脂低醣低熱量 食譜分享

發佈於 05/03/2022 由 Cynthia營養師

  大家喜歡北部還是南部的 潤餅/ 春捲 呢？ 北部特色：水煮蔬菜、紅糟肉、炸蛋酥 南部特色：油炒蔬菜、油麵、香腸、豆干、煎蛋絲 南部會加入油麵（360卡/100克）較有飽足感，糖粉加的較多較甜，熱量相對較北部高！   如何健康吃潤餅 把握『少油、少糖、高纖』原則 全穀雜糧類：潤餅皮可以選全麥（一次用一張潤餅皮就好）、南部會添加油麵應適量攝取。 豆魚蛋肉類：香腸、紅糟肉、五花肉改瘦肉、雞胸肉、蝦、 […]

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湯圓如何聰明吃？ 當正餐還是點心，甜食鹹食如何搭配

發佈於 12/31/2021 由 Cynthia營養師

冬至有吃湯圓的習俗，除了注意攝取量以外，教大家健康吃湯圓的小撇步！鹹湯圓怎麼吃？甜湯圓怎麼吃？正餐、點心如何搭配？以及湯圓熱量比較！ 大綱 如何聰明吃湯圓？ 鹹湯圓 甜湯圓 水晶湯圓 創意湯圓料理 湯圓一次可以吃多少？ 當正餐這樣做 當點心這樣做 湯圓熱量 懶人包下載區 如何聰明吃湯圓？ 鹹湯圓 1.鮮肉湯圓加入茼蒿、青江菜等葉菜類或菇類，增加纖維量，以柴魚或蔬菜高湯調味，減少豬油、油蔥酥的量，減 […]

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吃得到大顆麻油猴菇的四神湯! 年節送禮首選『上醫養生堂』開袋即食輕鬆滋養補身養生湯禮盒

發佈於 12/30/2021 由 Cynthia營養師

今年到尾聲了，馬上就要迎接新的一年，在傳統習俗裡，拜年是一項重要的活動，送禮表達心中的祝福。俗話說禮尚往來，因此大家總會精心挑選喜慶的禮物，而現今養生風潮盛行，對健康有益的食品禮盒也相對受歡迎，不再是糖果、餅乾或傳統糕餅禮盒，您們還在為過年送禮而煩惱嗎？ 大綱 送禮首選，上醫養生堂-麻油猴菇四神湯、四神湯軟骨禮盒 安心健康的上醫養生堂四神湯藥膳燉包 上醫養生堂堅持安心溯源，原物料安全有把關 送禮首 […]

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秋冬進補，上醫養生堂藥膳燉包美味方便的健康補湯，暖身強身！

發佈於 11/02/2021 由 Cynthia營養師

秋冬是進補的旺季、藥食同源是國人長久存在的養生飲食文化，常將各種中藥材製作成藥膳料理或食品，來滋補強身、提振精神，讓身體更強壯、提升身體的保護力！ 大綱 藥膳食材該如何做選擇呢？ 安心健康的上醫養生堂藥膳燉包 營養師示範烹調上醫養生堂藥膳燉包 藥膳食材該如何做選擇呢？ 您們吃的藥膳食材真的安全嗎？中藥材為了保存、賣相好，有不肖業者會將中藥熏硫、染色，有些還含有重金屬，這些添加物蓄積在人體內，經長期 […]

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營養師分享『海鹽漬檸檬』，取代沙拉醬及人工調味料，增添食材的風味

發佈於 10/16/2021 由 Cynthia營養師

檸檬很少會直接食用，通常會拿來當作調味增添食材的風味或製作成檸檬水飲用，今天分享最近喜歡上的『海鹽漬檸檬』，可以當作料理的好幫手，用以取代沙拉醬、人工調味料，作法也很簡單唷！ 大綱 檸檬有什麼營養素？ 自己動手做『海鹽漬檸檬』 海鹽漬檸檬可用於 飲食迷思 檸檬有什麼營養素？ 檸檬含有維生素C、鉀、有機酸、植化素等，而檸檬皮含有類黃酮、檸檬苦素等。維生素C、類黃酮具有抗氧化作用，可清除自由基。 每1 […]