近幾年來臺灣有數次的食安風暴,像是蘇丹紅、三聚氫胺、塑化劑、地溝油等,這些毒素身體該如何代謝呢?主要是由肝臟解毒並排出體外,而現代人工作忙碌,熬夜工作或者通宵追劇,生活作息不規律,也會影響肝臟的健康,營養師分享5大護肝食物以及5大傷肝食物給大家,讓我們一起保護好肝臟,人生不黑白! 肝臟的5大重要功能 肝臟是人體重要的器官,主要有5大超強功能: 既然肝臟這麼重要,那我們該如何養護我們的肝臟,該如何從 […]
營養師的簡易外食5大技巧,避免體重失控又穩糖
現代外食人口日益增多,國健署資料顯示,每週超過五天以上早、午、晚餐外食的比例,分別為54.1%、66.7%、27.3%,早餐、午餐超過一半以上!外食雖然便利,但是無形中會攝取到過多的醣分、油脂、鹽分,這些不良的飲食習慣可能會無形埋下許多疾病的因子,像是肥胖 、糖尿病 、高血脂 、高血壓 等,這些都可能是「吃」出來的喔! 簡易外食5大技巧 少油膩 選擇相較健康的烹調方法,建議以涼拌、蒸、煮、燙、烤、 […]
營養師解析:糖尿病可以執行168斷食嗎?
在營養門診諮詢時曾被這樣問過,糖友:「168斷食很夯,有人說可以減肥、降血糖?可以執行嗎?」,目前嘗試間歇性斷食(Intermittent fasting)的人,大部分都是想減重,也有許多糖尿病患者想嘗試!不過要小心空腹的時間過久容易導致低血糖,尤其是有施打胰島素,或是食用增加胰島素濃度的藥物,還有如果有使用排糖藥(SGLT-2抑制劑)也要注意,可能會發生酮酸中毒的可能性喔! 間歇性斷食的原理 近 […]