你是不是也有類似的經驗？早上趕著出門，只喝一杯咖啡，中午會議接著會議，隨便吃個麵包或飯糰；下午累了，再來一杯手搖飲或餅乾補充能量。 看似有吃東西，也攝取了不少能量，但仔細想想，真的有吃到身體需要的營養素嗎？尤其是蛋白質，往往是忙碌生活中容易被忽略的一項！ 身為一位營養師，不只提醒個案，也很常提醒我自己：「再忙，都要記得好好吃飯。」平常除了工作與演講，最近我的第三本新書剛上市，多了不少錄音、錄影的額 […]
【營養師解析】亞洲版麥得飲食是什麼？改善代謝，對肝臟、大腦友善！
麥得飲食是什麼？ 西方版麥得飲食法（MIND Diet）是2015年時，由Rush University Medical Center流行病學家Martha Clare Morris 博士與其研究團隊共同發明，他們從研究中觀察到某些食物對於認知功能有相關性，於是整合了地中海飲食與得舒飲食的優點，發展出專為大腦設計的飲食，對於神經退化性疾病有延緩的益處。 嚴格執行麥得飲食的人，其阿茲海默症的風險可降 […]
【營養師解析】「不甜」、「無糖」≠「沒有醣」，醣/糖 藏在哪裡？
「我平常幾乎不吃甜食，為什麼醣類還是吃很多？」「明明喝的是無糖飲料，怎麼還是有醣？」 在營養諮詢門診中，這是很常遇到的問題。很多人以為「吃甜的才叫吃糖」，也以為「不甜的食物就沒有醣」。但其實，糖不一定吃起來甜，而醣類更不只存在於甜食中。 飯、麵、麵包、地瓜、水果、牛奶，甚至外食常見的醬汁與加工食品，都可能是醣或糖的來源。 因此，想要聰明減醣，第一步不是「什麼都不吃」，而是先學會分辨：糖與醣，到底差 […]
思考保健不能等！熟齡保健從每天開始，營養師維持思考靈活的保養秘訣
隨著家中長輩年紀漸長，你是否跟我一樣也曾經發現一些熟悉的情況？像是剛放下手機就開始找手機、出門忘了帶鑰匙、剛剛說過的話一下子就忘記，甚至聊天時突然忘記想說什麼？ 很多人都以為這只是「年紀大的正常現象」，但其實思考保健應該越早開始越好，趁著黃金期做好日常保養，才能維持良好的生活品質。 身為臨床營養師，我在營養諮詢時也經常遇到有人詢問：「常忘東忘西怎麼辦？」維持健康需要從日常做起，除了均衡飲食以外，選 […]
