健康吃粽子

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，不僅熱量不低、膳食纖維含量也少！ 自製健康粽四原則 粽米 使用全穀雜糧類（如五穀米、藜麥、米豆、綠豆等）取代部份白糯米，未精製全穀雜糧類含較多膳食纖維及維生素B群！ 內餡 選用低脂蛋白質（如雞肉、豆皮、豆干、蝦等）取代高脂五花肉，減少飽和脂肪酸及熱量的攝取！ 調味料 可使用辛香料取代部份調味料，如薑黃粉、五香粉等。 […]