在營養諮詢門診或健康講座中，談到飲食中的油脂選擇，也常被問到：「營養師，人造奶油是不是充滿反式脂肪？是不是最好一口都不要吃？」 也讓許多人對植物奶油避之唯恐不及，現在隨著食品科技進步與法規更新，這項觀念其實需要重新認識。 讓我們一起破解這個常見飲食迷思，了解現代人造奶油的真相，以及如何挑選對健康更有益處的油脂。 現代人造奶油，早就不是你想的那樣！ 為什麼以前的人造奶油會有反式脂肪？ 早期人造奶油含 […]
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