陳怡婷 Cynthia 營養師｜品嚐營養，吃出健康！

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【營養師解析】減法飲食趨勢！少/無添加風潮，認識無添加國際認證標章！

發佈於 09/19/2025 由陳怡婷Cynthia營養師

減法飲食趨勢

食品加工業蓬勃發展，有些食品製造業者為了控制成本、延長保存期限、增添風味及口感，會廣泛使用各式各樣的食品添加物，加上現代人飲食習慣改變，以及便利的即食食品、餅乾零食、包裝飲品等，無形中很容易攝取到含有過多人工添加物的食品，尤其是超加工食品攝取過量，對健康會造成潛在威脅！高頻率攝取添加物的可能原因食品加工業蓬勃發展食品加工業蓬勃發展，有些食品製造業者為了控制成本、延長保存期限、增添風味及口感 […]

【營養師解析】蛋白質吃太多腎臟會壞掉？蛋白質應該吃多少？

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【營養師解析】蛋白質吃太多腎臟會壞掉？蛋白質應該吃多少？

隨著健身風氣盛行，增肌減脂的議題也很熱門，越來越多人注重蛋白質的補充，所以不少人也將原本的飲食模式改為執行高蛋白質的飲食行為。但是蛋白質無忌憚地大量食用，真的沒問題嗎？也是近期常被民眾詢問的問題：「蛋白質到底該吃多少？吃太多會傷腎、洗腎？」先講健康真相：依據目前研究，一般健康成人（腎臟功能正常者），攝取每公斤體重2.0公克的蛋白質是安全的，腎功能不佳者要限制蛋白質攝取量。蛋白質應該吃多少？不同 […]

營養師評比5大熱門魚油排行版大公開

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營養師評比5大熱門魚油排行版大公開

現代人外食頻繁、普遍飲食不均，容易導致營養素攝取不足！隨著健康意識抬頭，越來越多人開始透過補充保健食品來調節生理機能，其中，富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚油就是深受歡迎的營養補充品之一，具有多重的健康益處。但是魚油產品百百種，幾百元到上千元不等，往往讓人選擇困難。因此，這篇文章將從營養師的角度出發，針對市售上五款熱門的魚油產品進行比較分析，快速掌握選購重點，挑對適合自己的魚油保健品，補得有感 […]

【營養師解析】酸性食物要少吃，對身體比較好？為什麼會酸中毒？

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【營養師解析】酸性食物要少吃，對身體比較好？為什麼會酸中毒？

在營養諮詢中，曾被民眾詢問：「酸性食物要少吃，像是魚、肉、蛋，要多吃鹼性的蔬菜水果，才不會讓身體變酸、酸中毒？」還有「要多喝鹼性水？或是檸檬汁？可以改善體質？」那麼，食物的酸鹼值，真的會影響我們的體質嗎？先公佈答案：人體的「血液」酸鹼值是恆定的，不會因為攝取的酸鹼食物多寡而改變！除非因疾病代謝異常！不過，「尿液」的酸鹼值確實有可能會受到飲食的影響！人體會受到許多生理機制調控，所以身體若是出 […]

【營養師解析】喝啤酒利尿有助於排結石？

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【營養師解析】喝啤酒利尿有助於排結石？

個案：「喝啤酒利尿，可以沖掉結石？」營養諮詢門診時，有個案和我分享說喝啤酒很容易利尿，多排泄尿液可以幫助結石排出，酒精還可以促進代謝，而且啤酒的酒精濃度比烈酒低，對身體負擔比較小，沒關係吧？喝啤酒為什麼會利尿？啤酒酒精濃度相較其他酒類低，大部分是水分。補充水分確實可以幫助排尿、促進代謝；另外，酒精會抑制腦下垂體抗利尿激素的分泌，導致水分排泄增加，這就是為什麼飲酒後，會覺得利尿的原因。飲酒會使 […]

【營養師解析】腎臟病友調味品怎麼選？小心減鹽、隱藏磷陷阱！

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【營養師解析】腎臟病友調味品怎麼選？小心減鹽、隱藏磷陷阱！

自己在營養諮詢門診時，曾遇見腎友詢問過：「我知道腎臟不好不能吃太鹹，所以還特定去買低鈉鹽、薄鹽醬油，把家裡的調味料換掉了」。大家普遍知道吃太鹹，鈉含量攝取過量，會導致身體負擔，如水腫、高血壓、腎臟病等。目前市售上有好多標榜「減」鹽、「低」鈉的調味品，像是低鈉鹽、薄鹽醬油、減鹽醬油等。有些腎友為了更有效控制鈉含量的攝取，會把家中的調味品全部換成減鹽、低鈉的產品，但這些調味料對腎友來說可能隱藏著危 […]

素食者膠原蛋白保健品-天然植萃「昭和草」，讓美麗與永續同行

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素食者膠原蛋白保健品-天然植萃「昭和草」，讓美麗與永續同行

愛美之心，人皆有之！在快節奏的現代生活中，工作壓力大，熬夜睡眠不足，加上飲食不均衡、喜愛手搖飲、甜食、炸物、重口味等不良飲食行為！夏天來臨，防曬保濕也做得不確實、空污也日益嚴重，長期下來，容易看起來黯淡無光、蠟黃暗沈、乾燥粗糙，肌膚不均勻也不透亮！愛美是人的天性，想要保持青春美麗，除了外在擦保養品、敷面膜以外，「內在營養」才是根本之道！吃的保養品新趨勢：從內而外守護青春與其用瓶瓶罐罐塗抹在肌 […]

【營養師解析】鹽怎麼選？為什麼要選碘鹽？低鈉鹽比較健康？不是人人都適合！

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【營養師解析】鹽怎麼選？為什麼要選碘鹽？低鈉鹽比較健康？不是人人都適合！

市售鹽品好多種類，該怎麼挑選？在營養諮詢門診時也常被詢問鹽巴要買哪一種比較好？需要買含碘鹽嗎？進口的玫瑰鹽、海鹽，天然的岩鹽或是價錢較昂貴的就比較好嗎？許多民眾看到標示「低鈉」、「減鈉」鹽，就覺得相對比較健康，但是適合所以族群嗎？為何建議含碘鹽，一半以上國人缺碘根據衛生福利部資料顯示國人缺碘比例近一半以上！碘是人體必需營養素，長期缺碘會影響甲狀腺功能、孩童生長遲緩以及影響受孕等問題。為了預 […]

【營養師解析】真假全麥麵包如何分辨？全麥比較營養？全穀標章是什麼？

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【營養師解析】真假全麥麵包如何分辨？全麥比較營養？全穀標章是什麼？

麵包常被當作早餐、點心食用，有些人還會將麵包當作主食取代飯類、麵類，像是常見的台式麵包，如紅豆麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包等，屬於精製澱粉的食物，還含有較多油脂以及精緻糖！隨著健康意識增加，近幾年來全麥麵包、雜糧麵包等，被當成健康飲食的選擇之一，未精製澱粉比精製澱粉多了哪些營養素？還有該怎麼分辨我們吃的是真全麥還是偽全麥麵包？不是顏色深色、褐色就是真的全麥麵包喔！未精製澱粉營 […]

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