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【營養師外食聰明吃】營養師的泡麵怎麼吃？四招健康吃泡麵！泡麵沒防腐劑可以放這麼久？

發佈於 11/16/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

颱風天、疫情期間家裡都會存放糧食，很多人會聯想到泡麵，是一種可常溫存放且方便又快速的食品！三餐不知道吃什麼，有時候會想換換口味，或者嘴饞偶爾想吃點消夜，有些人也選擇吃泡麵，泡麵方便又美味該怎麼吃少能健康營養少負擔？ 大綱 泡麵有加防腐劑？吃多會變木乃伊？泡麵三大地雷原因簡單四招讓泡麵變健康更美味選擇非油炸熱水燙麵調味料減量添加配料泡麵有加防腐劑？吃多會變木乃伊？ 過去有很多人以為「泡麵有加很多防腐 […]

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【營養師解析】南瓜營養好處多！從皮到籽都很營養！偽蔬菜真澱粉有哪些？

發佈於 11/01/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

南瓜一年四季都購買得到，也是很受民眾歡迎的食材，南瓜除了美觀以外，也是養生的好食材，口感綿密又鬆軟，很適合入菜，像是做成南瓜米粉、南瓜湯、南瓜粥、南瓜煎餅等，也可以做成南瓜派、南瓜蛋糕等甜品。南瓜全身都是寶，除了南瓜果肉以外，南瓜皮、南瓜籽都可以吃，營養價值高又豐富！ 大綱 南瓜營養價值高南瓜的營養素有哪些？對健康有哪些益處？植化素維生素A維生素C維生素E膳食纖維鉀鎂南瓜籽可以吃嗎？南瓜籽功效？特 […]

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【營養師外食聰明吃】火鍋這樣吃不爆卡、不怕胖！減重減脂也能吃火鍋！

發佈於 10/24/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

天氣冷了會想吃涮涮鍋、羊肉爐、薑母鴨等驅寒，其實不只冬天，平常跟親朋好友聚餐也會吃火鍋，而火鍋有些人普遍認為是較健康的外食，但是火鍋的湯底、配料及沾醬，選錯也會誤觸地雷喔！那該如何選擇呢？營養師傳授小妙招，讓你吃火鍋不爆卡、不怕棒，也能減重又減脂！ 大綱 湯底肉盤菜盤/配料減少火鍋料小心隱藏澱粉慎選沾醬飲料/冰品霜淇淋冰淇淋營養師的火鍋這樣吃火鍋搭配吃火鍋順序營養懶人包下載區湯底 選擇較清爽清澈的 […]

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【營養師解析】吃肉桂降血糖、血脂真的嗎？營養師破解飲食迷思！

發佈於 10/22/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

肉桂含有特殊的香氣，從古代就被當作中藥材、辛香料使用，也常添加於烘焙點心、咖啡裡增添風味，肉桂也有一些研究對健康有益處！ Cynthia營養師在臨床上也曾被詢問過吃肉桂對血糖、血脂的影響？個案:「聽說吃肉桂會降血糖和膽固醇，買肉桂粉加在食物裡，或是喝肉桂咖啡、吃肉桂捲可以嗎?」 先講解答：效果不顯著，肉桂對降血糖、血脂的相關研究證據不足夠！主要還是要著重於整體的健康飲食型態，不是吃了加肉桂的食物就 […]

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你也是健康負債族嗎？營養師的健康後盾大公開

發佈於 10/11/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

年紀輕輕，卻總是精神不濟、提不起勁？「奧少年」儼然成為你的代名詞？不要小看這樣狀態，這其實是在消磨你的「健康儲蓄」，導致未來「健康負債」危機。 長期健康儲蓄不足，外在環境的小小變化便難以招架，除了規律運動及良好的生活作息外，Cynthia作為營養師，教大家如何從均衡飲食著手，儲蓄健康資本，提升保護力！ 大綱 如何維持保護力維生素ＣOmega-3多元不飽和脂肪酸礦物質鋅維生素D適時補充保健食品，相輔 […]

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【營養師解析】貧血不一定是缺鐵！這些營養素缺乏也會貧血！

發佈於 10/05/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

Cynthia營養師自己有貧血的困擾，所以飲食上很注重富含蛋白質及鐵質的食物！但是貧血有很多不同原因，不一定補鐵就能改善，有很多營養素都跟造血有關係！ 大綱 貧血症狀貧血怎麼辦？貧血吃什麼？蛋白質鐵銅維生素B6維生素B9維生素B12維生素C維生素E茹素貧血吃什麼？蛋白質維生素B12鐵質貧血重要營養素 懶人包下載區貧血症狀 貧血常見症狀會有臉色蒼白、氣色不佳、頭暈目眩、容易疲倦、手腳冰冷、掉髮、心跳 […]

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【營養師解析】胃脹氣怎麼辦？脹氣原因？脹氣緩解？

發佈於 09/25/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

相信不少人有飽餐後脹氣的情形，尤其是聚餐，攝取大魚大肉，或是糕餅、甜食等高油食物後會使胃排空變慢、消化不佳、脹氣等情形，進食習慣較快也有可能導致脹氣，若身體無法以打嗝、放屁等方式排出氣體時，就會累積在身體內引發疼痛感，導致身體不適！那脹氣的原因有哪些？脹氣該如何改善呢？ 大綱 脹氣怎麼辦？脹氣原因？容易產氣的食物高油的食物腸道蠕動慢吃飯習慣脹氣如何改善？減少產氣的食物減少高油的食物良好的飲食習慣增 […]

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中秋月餅、柚子怎麼吃？柚子不能和什麼一起吃？三高、腎友要注意什麼？

發佈於 09/08/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

中秋有三寶「烤肉、月餅、柚子」，上一篇分享烤肉如何正確烤肉、健康吃、慢性病患者該怎麼健康吃烤肉。這次分享月餅、柚子/文旦隱藏什麼健康危機？小心體重、血糖、血脂、血壓失控喔！ 中秋烤肉，如何健康吃？減少致癌物又均衡！三高、腎友要注意什麼？ 大綱 巧吃月餅分享吃不要空腹吃善用營養標示月餅熱量參考巧吃柚子柚子熱量柚子不能跟什麼一起吃三高、腎友吃月餅、柚子要注意什麼三高腎臟疾病懶人包分享區巧吃月餅 月餅屬 […]

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中秋烤肉，如何健康吃？減少致癌物又均衡！三高、腎友要注意什麼？

發佈於 09/08/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

中秋節，應景都會「夯一下」，團聚烤肉，烤肉的方式很多種，像是室外炭火烤肉、室內用電烤爐或烤盤烤肉，以及到燒烤店吃烤肉，不過烤肉時會產生大量致癌物，多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等致癌物質，這是來自於肉品與醬汁的高溫裂解，以及滴落到炭火時揮發後煙燻到食材上，營養師分享如何正確烤肉、健康吃烤肉、三高、腎友要注意什麼？ 大綱 正確烤肉方式減少高溫烹調時間減少滴落到炭火的機會保持通風烤肉健康吃法 […]