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端午節健康『粽』點，如何吃肉粽不肉重？三高、慢性病該如何吃粽？脹氣怎麼緩解？

發佈於 06/04/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

每逢端午佳節，總少不了各種應景的粽子，吃粽子是端午節的傳統習俗，市售的粽子大多以糯米製成，支鏈澱粉容易造成飽脹感，內餡也常使用高飽和脂肪酸的五花肉，北部粽會先將餡料炒熟，再包起來去蒸熟，有點像油飯的概念，南部粽則是包生糯米及配料再煮熟，所以北部粽相較南部粽熱量、油脂高一些！ 不管是喜歡吃北部粽還是南部粽，都是屬於高熱量高油脂的食物，該怎麼健康吃粽，吃粽子不會胖？三高、慢性病該怎麼健康吃粽？吃粽子完 […]

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【一分鐘懂營養】只能吃新鮮水果？果汁、果乾真的不能吃嗎？怎麼健康吃不怕胖！不造成身體負擔！

發佈於 05/26/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

大綱 果汁、果乾怎麼健康吃不怕胖！不造成身體負擔！ 果汁 果乾 一天水果能吃多少 1分鐘懂營養短影片 YouTube看這裡 IG看這裡 果汁、果乾怎麼健康吃不怕胖！不造成身體負擔！ 果汁 一杯現榨100%柳橙汁240毫升，需要3-4顆柳丁去現榨而成，一口氣喝完會攝取過多果糖！所以除了控制攝取量以外，想喝果汁建議選擇「蔬果汁」，蔬菜多一點，水果要適量喔！ 果乾 購買果乾請選擇「無添加糖或是其他調味料 […]

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【一分鐘懂營養】無乳糖鮮乳為什麼比一般鮮乳甜？有加添加物嗎？甜度不等於醣量！（冷知識）

發佈於 05/19/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

Cynthia自己不管在營養諮詢門診或是團體衛教的時候，發現很多民眾沒有喝乳製品的習慣，國民營養調查也顯示有9成民眾乳製品攝取不足！而有一個很大的原因是，很多人喝乳製品會有拉肚子的情形，有乳糖不耐症的現象（有些不是）！ 大綱 無乳糖鮮乳為什麼比一般鮮乳甜？甜度不等於醣量！ 1分鐘懂營養短影片 YouTube看這裡 IG看這裡 無乳糖鮮乳為什麼比一般鮮乳甜？甜度不等於醣量！ 也有人詢問Cynthia […]

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【營養師健康食譜】低熱量懶人健康點心-高纖地瓜派（奶素，只要4種食材）

發佈於 05/19/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

大綱 懶人健康點心「低熱量高纖地瓜派」 健康食材（4份） 健康食材小檔案 快速作法 1分鐘短影片 食譜分享 懶人健康點心「低熱量高纖地瓜派」 你喜歡吃派嗎？酥酥脆脆的派其實熱量、油脂含量較高，Cynthia也喜歡吃派，分享將高熱量的派皮換成低熱量高纖的全麥土司，無額外添加精緻糖、無添加油脂，分享給大家！一個才170大卡，比市售的地瓜派熱量少一半！ 健康食材（4份） 全麥吐司 4片蒸地瓜 200公克 […]

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【營養師健康食譜】健康均衡早餐：蔬果起司蛋吐司（一餐吃到6大類食物，蛋奶素）

發佈於 05/12/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

大綱 健康均衡早餐「蔬果起司蛋吐司」 健康食材 健康食材小檔案 快速作法 1分鐘短影片 食譜分享 健康均衡早餐「蔬果起司蛋吐司」 大家一定聽過要均衡攝取六大類食物，但是每天都攝取到很困難！今天分享一餐攝取到6大類食物的餐點，簡單快速健康營養的早餐！ 健康食材 全麥吐司 1片(全穀雜糧類-主食類) 雞蛋 1顆 （豆魚蛋肉類-優質蛋白質） 起司片 1片（乳品類） 蘋果 1/4顆、小番茄少許（水果類） […]

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【營養師健康食譜】低熱量懶人點心-健康版生巧克力（全素，只要3種食材，冷藏就可以吃）

發佈於 05/05/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

大綱 懶人健康低熱量甜點「生巧克力」 健康食材（16小塊） 健康食材小檔案 快速作法 1分鐘短影片 食譜分享 懶人健康低熱量甜點「生巧克力」 Cynthia很喜歡吃生巧克力，而且有時候會不小心吃太多，導致熱量、糖分、油脂爆表！今天分享健康版生巧克力，無添加奶油又低熱量，全素者可食，而且只要3種食材，簡單快速又健康美味，一小塊才35大卡喔！ 健康食材（16小塊） 嫩豆腐 半盒 >75% 巧克力 […]

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【營養師健康食譜】低熱量懶人健康早餐：芝麻可可香蕉優格燕麥（奶素）

發佈於 04/28/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

大綱 懶人健康早餐「芝麻可可香蕉優格燕麥」 健康食材 健康食材小檔案 快速作法 1分鐘短影片 食譜分享 懶人健康早餐「芝麻可可香蕉優格燕麥」 早晨趕著出門，沒有太多時間準備早餐嗎？營養師教你快速準備好健康早餐也方便帶出門吃！芝麻可可香蕉優格燕麥，這道有高纖澱粉、水果類、乳品類又很有飽足感！健康零負擔！分享給大家。 健康食材 健康食材小檔案 燕麥：全穀雜糧類，低GI高纖澱粉，含有豐富的膳食纖維，尤其 […]

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【營養師健康食譜】低熱量無添加糖-布郎尼（只要3種食材）

發佈於 04/25/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

想吃點心又擔心攝取過多熱量、油脂、糖分增加脂肪堆積，造成肥胖、增加身體負擔嗎？吃點心第一原則當然是適量攝取，再者選擇熱量100-200大卡的才不會攝取過量，分享每份只有80大卡的健康點心，吃起來很像布郎尼、巧克力蛋糕的口感喔！而且還無額外添加精緻糖、油脂，全素者可食用，做法也很簡單喔！ 大綱 懶人健康點心食譜「布郎尼」 選用3種健康食材（4份） 健康食材小檔案 懶人快速作法 1分鐘短影片 食譜分享 […]

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【營養師健康食譜】低熱量懶人快速健康早餐-蘋果雞蛋沙拉吐司（蛋奶素）

發佈於 04/21/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

大綱 懶人健康早餐「蘋果雞蛋沙拉吐司」 健康食材（2人份） 健康食材小檔案 快速作法 1分鐘短影片 食譜分享 懶人健康早餐「蘋果雞蛋沙拉吐司」 早晨趕著出門，沒有太多時間準備早餐嗎？營養師教你快速準備好健康早餐也方便帶出門吃喔！健康早餐條件，至少要有高纖澱粉及優質蛋白質，讓你元氣滿滿迎接一整天的挑戰，分享這道蘋果蛋沙拉吐司熱量每份約160～180大卡，食量大的人吃兩份（約350大卡）也不會超過外食 […]