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【營養師解析】全球1/3人有「隱性饑餓」！熱量夠不代表營養足夠！不管胖瘦都可能「營養素不足」！

發佈於 05/08/2026 由 陳怡婷Cynthia營養師

明明每餐都有吃，為什麼還是覺得代謝異常、免疫力差、情緒低落、精神不濟？小心！可能是隱性飢餓 (Hidden Hunger) 在作怪。 WHO（世界衛生組織）及FAO（聯合國糧農組織）定義「隱性飢餓」指的是「微量營養素缺乏」（Micronutrient Deficiencies），為長時間維生素與礦物質攝取不足！ 大綱 全球有1/3人口有隱性飢餓不管胖瘦，都可能有隱性饑餓隱性飢餓的 3 大地雷，你踩 […]

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【營養師解析】打瘦瘦針期間的「飲食對策」及停藥後復胖的可能原因

發佈於 03/09/2026 由 陳怡婷Cynthia營養師

近期越來越多個案以及身邊的親朋好友詢問打瘦瘦針要怎麼吃比較好？擔心流失肌肉量以及停藥後會復胖。 瘦瘦針其實是一個通稱，這類藥物原本的研發初衷是用來治療二型糖尿病，但因為其顯著的減重效果，目前已被廣泛應用於體重管理。 分享一下什麼是瘦瘦針、打瘦瘦針期間的飲食對策以及停藥後復胖的可能原因。 大綱 什麼是「瘦瘦針」GLP-1 (類升糖素胜肽-1)GIP (葡萄糖依賴型胰島素釋放胜肽)飲食對策：吃少但要吃 […]

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【營養師解析】膳食纖維不只助排便！也助於抗發炎、調節免疫

發佈於 01/22/2026 由 陳怡婷Cynthia營養師

說到膳食纖維的好處，大家通常只會想到「排便」，但是膳食纖維不僅是腸道的清道夫，也能幫助抗發炎、調節免疫，對體重控管、穩定血糖、血脂都非常重要！ 大綱 膳食纖維好處多多，90%國人都吃不夠！助減重與體重管理抗發炎與調節免疫穩定血糖與血脂預防慢性病膳食纖維來源：不只有蔬菜水果未精製的全穀雜糧類豆類堅果種子類外食族怎麼補纖？便利商店自助餐/便當店麵攤/小吃店點心飲品補纖小妙招懶人包下載區膳食纖維好處多多 […]

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【營養師解析】你是「TOFI」隱形胖子、泡芙人嗎？ BMI正常≠健康！

發佈於 01/08/2026 由 陳怡婷Cynthia營養師

「看起來纖瘦，並不一定代表健康！」 有些人體重正常，但是腹部鬆軟、腰圍、內臟脂肪、體脂肪異常，這就是所謂的 TOFI (隱形胖子、泡芙人)。TOFI會提高心血管疾病、糖尿病、脂肪肝等發生率，風險不亞於單純肥胖者！ 大綱 TOFI是什麼？體脂肪率根據年齡、性別不同的標準值5招預防/逆轉泡芙人減少精製糖、果糖避免高油飲食纖維要吃夠多運動少久坐睡眠與壓力管理懶人包下載區TOFI是什麼？ TOFI（Thi […]

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【營養師解析】菠菜豆腐一起吃會結石？反而會減少結石風險！嫩豆腐、板豆腐鈣質差很大！高鈣食物有哪些？

發佈於 12/19/2025 由 陳怡婷Cynthia營養師

「菠菜跟豆腐不能一起吃，會結石？」不少人應該有聽過！這是個流傳已久的飲食迷思，其實到現在我自己在臨床上還是曾被個案詢問過，這個飲食傳言也已經澄清好多年了。 先說答案：其實，菠菜豆腐一起吃反而會減少結石的發生率！因為草酸與鈣會在腸道中結合形成草酸鈣，隨著糞便排出。 大綱 菠菜豆腐一起吃，反而會降低結石風險補鈣要選對食物！豆漿、嫩豆腐不是高鈣食物豆製品鈣質含量比較高鈣食物還有哪些？菠菜豆腐一起吃，反而 […]

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【營養師解析】傷腎的5大NG飲食習慣、5大NG生活行為！來看看中了幾點？

發佈於 12/08/2025 由 陳怡婷Cynthia營養師

腎臟病常被視為「沉默的殺手」，早期慢性腎臟病沒有明顯症狀，容易不知不覺被忽略。就像我爸爸，當初因為長期高血壓，沒有特別不適感，直到尿液檢查異常， 有泡泡尿(蛋白尿)，腎功能已出現損害！建議大家要定期健康檢查，才能即時掌握身體狀況。 我自己在營養諮詢門診，也曾遇見不少個案的飲食行為，餐桌離不開辣椒醬、醬油、胡椒鹽，餐點口味喜愛麻辣、沙茶、糖醋、咖哩、椒鹽等重口味料理方式，覺得這樣才有滿足感！ 現代人 […]

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【營養師解析】益生菌可以逆轉腎？益生菌菌種、菌株差異？

發佈於 12/01/2025 由 陳怡婷Cynthia營養師

近年來民眾對保健的意識抬頭，在門診營養諮詢曾被個案詢問：「市售有標榜保護腎臟的益生菌？聽說可以逆轉腎？真的嗎？」另外，也常被民眾詢問：「市面上益生菌百百種，還有不同編號，有什麼差異嗎？」 先說答案：只能輔助維持健康，沒有醫療效能，不能取代藥物，也不會逆轉腎！且仍須更多大型嚴謹的臨床研究！ 大綱 益生菌與腎臟的臨床研究健康食品不能取代藥物益生菌菌種、菌株不同？怎麼選？益生菌與腎臟的臨床研究 一項發表 […]

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【營養師解析】雞蛋吃生蛋比熟蛋營養？雞蛋不能吃蛋黃？雞蛋一天可以吃多少？

發佈於 11/10/2025 由 陳怡婷Cynthia營養師

不少老饕喜歡吃壽喜燒，將煮好的肉片沾生蛋液食用，或是生雞蛋拌飯、丼飯上打顆生雞蛋，吃起來非常美味！自己在營養諮詢門診看診時，也曾被民眾詢過：「雞蛋要吃生的好還是熟的好？」、「聽說雞蛋煮熟後蛋白質會流失？」、「生雞蛋比較營養？」 還有民眾擔心膽固醇高或是腎友擔心血磷高，雞蛋不敢吃蛋黃，只吃蛋白。生蛋與熟蛋，以及雞蛋的蛋白與蛋黃，營養價值有什麼差異嗎？還有「雞蛋一天可以吃多少？」 大綱 雞蛋生熟食，考 […]

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【營養師解析】蛋白質吃太多腎臟會壞掉？蛋白質應該吃多少？

發佈於 09/19/2025 由 陳怡婷Cynthia營養師

隨著健身風氣盛行，增肌減脂的議題也很熱門，越來越多人注重蛋白質的補充，所以不少人也將原本的飲食模式改為執行高蛋白質的飲食行為。但是蛋白質無忌憚地大量食用，真的沒問題嗎？也是近期常被民眾詢問的問題：「蛋白質到底該吃多少？吃太多會傷腎、洗腎？」 先講健康真相：依據目前研究，一般健康成人（腎臟功能正常者），攝取每公斤體重2.0公克的蛋白質是安全的，腎功能不佳者要限制蛋白質攝取量。 大綱 蛋白質應該吃多少 […]