食物營養

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【營養師外食聰明吃】營養師的簡易外食5大技巧，避免體重失控又穩糖（附小短片）

發佈於 11/25/2023 由 Cynthia營養師

現代外食人口日益增多，國健署資料顯示，每週超過五天以上早、午、晚餐外食的比例，分別為54.1%、66.7%、27.3%，早餐、午餐超過一半以上！外食雖然便利，但是無形中會攝取到過多的醣分、油脂、鹽分，這些不良的飲食習慣可能會無形埋下許多疾病的因子，像是肥胖 、糖尿病 、高血脂 、高血壓 等，這些都可能是「吃」出來的喔！ 大綱 簡易外食5大技巧少油膩 少加工 多纖維 多樣化 善用營養標示 懶人包下載 […]

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【營養師解析】喝牛奶拉肚子！是乳糖不耐還是過敏？營養師解析原因與建議！茹素者該如何補鈣？

發佈於 10/24/2023 由 Cynthia營養師

你們有喝牛奶的習慣嗎？臺灣有9成以上的人鈣質攝取不足，鈣質若長期攝取不足，兒童或青少年易導致骨骼成長不良，而成人、長者易發生骨質疏鬆症。骨密度會在30歲左右達到高峰，之後骨骼中的骨質會開始緩慢下降，流失的速度會超過新合成的速度，所以攝取足夠的鈣質存「骨本」，真的很重要！ 大綱 牛奶有什麼營養素及健康益處 喝牛奶會拉肚子的原因及建議 乳糖不耐 牛奶過敏 牛奶過敏怎麼補鈣？茹素者怎麼補鈣？ 懶人包下載 […]

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【營養師解析】水果製成果汁、果乾營養嗎？越甜的水果，醣分不一定最高？！水果能取代蔬菜嗎？

發佈於 09/10/2023 由 Cynthia營養師

現代人講求便利，許多人常以果汁取代一天的水果量，也不太需要咀嚼，方便又快速！也有「多吃水果有益身體健康」的迷思，將果汁納入健康飲品中，不節制的喝！但現榨果汁不一定健康，該怎麼聰明吃水果、喝果汁呢？越甜的水果，熱量、醣分也不一定越高！也常被詢問什麼時候吃水果比較好呢？水果可以取代蔬菜嗎？讓Cynthia營養師一一為大家解答。 大綱 水果有什麼營養素？對健康有什麼益處？ 現榨果汁不一定健康！怎麼聰明吃 […]

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養好免疫力，「營」向新生活

發佈於 08/04/2023 由 Cynthia營養師

新冠肺炎疫情持續延燒，除了施打疫苗所提供的保護力外，增強自我免疫力也是很重要的課題，才能將染疫的風險降至最低，也能加速從確診新冠肺炎中復原，而染疫後也能預防長新冠（新冠後遺症）。那該如何增強免疫力呢？我們可以從均衡飲食、規律運動、良好的生活作息來著手。 大綱 一、均衡飲食： 1.維生素A 2.維生素C 3.維生素D 4.鋅 5.Omega-3多元不飽和脂肪酸 6.益生菌 二、規律運動： 三、良好的 […]

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端午健康『粽』點，吃肉粽不肉重

發佈於 06/19/2023 由 Cynthia營養師

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，而北部粽會先將內料炒熟，包起來再去蒸熟，有點像是油飯的概念；南部粽則是包生米及配料再拿去煮到熟，所以北部粽相較南部粽油脂及熱量高，但是不管是北部粽還是南部粽都要記得控制攝取量喔！ 大綱 3招吃肉粽不肉重 3族群怎麼吃粽 糖尿病怎麼吃粽 腎臟病怎麼吃粽 消化不佳怎麼吃粽 自製健康粽4原則 粽子熱量參考 3招吃肉粽不肉 […]

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營養師教你四招聰明飲酒，聚餐喝酒遠離宿醉的痛苦！

發佈於 05/06/2023 由 Cynthia營養師

公司尾牙、朋友聚餐、過年過節，免不了會喝酒助興，大家都知道適量飲酒保健康，不喝最好！但是有時候會小酌一下或是工作需要飲酒，那喝酒要注意什麼？下酒菜要配什麼？才能減少身體負擔？才不容易宿醉？ 大綱 四招聰明飲酒，減少身體負擔、遠離宿醉的痛苦 為何一喝酒就臉紅？ 酒精讓你睡得著但是睡不好 一天能喝多少酒？不喝最好！ 四招聰明飲酒，減少身體負擔、遠離宿醉的痛苦 不空腹飲酒空腹飲酒會造成腸胃不適、低血糖的 […]

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過敏難耐，營養師的舒緩過敏飲食！

發佈於 11/13/2022 由 Cynthia營養師

換季過敏好困擾！打噴嚏、流鼻水、皮膚癢？除了就醫治療以外，攝取有助抗發炎的食物也可以舒緩過敏的不適喔！   大綱 7大舒緩過敏食物 優質蛋白質 彩虹蔬果（維生素C、植化素、膳食纖維） 維生素A 維生素D 維生素E Omega-3 益生菌 7大舒緩過敏食物 優質蛋白質 蛋白質是製造細胞、白血球及抗體的主要成分，也是修補受損組織、黏膜及維持免疫系統的重要營養素。 來源：豆製品、海鮮、蛋、肉類、乳製品。 […]

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痛起來痛不欲生！如何預防痛風？喝豆漿不是誘發痛風的主因！（附小短片）

發佈於 10/13/2022 由 Cynthia營養師

門診曾遇見痛風的病人說：「痛風痛起來痛不欲生！很多東西都不太敢吃！飲食要注意什麼？」 根據102-105年國民營養健康狀況變遷調查，19歲以上高尿酸盛行率：女性為9.2％，男性18.5％，且目前有日漸增多及年輕化之趨勢喔！ 大綱 什麼是痛風 高尿酸血症不一定會痛風！ 高尿酸的風險 痛風可以吃黃豆嗎？ 6招預防痛風飲食 懶人包下載區 1分鐘懂營養 小短片 什麼是痛風 「尿酸」是痛風的元兇，尿酸是「普 […]

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端午吃粽不重～糖友腎友該如何健康吃粽子

發佈於 06/03/2022 由 Cynthia營養師

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，不僅熱量不低、膳食纖維含量也少！ 大綱 自製健康粽四原則 粽米 內餡 調味料 烹調用油 四招吃粽不吃重 糖友（糖尿病患者）如何健康吃粽子 腎友（腎臟病患者）如何健康吃粽子 粽子熱量參考 自製健康粽四原則 粽米 使用全穀雜糧類（如五穀米、藜麥、米豆、綠豆等）取代部份白糯米，未精製全穀雜糧類含較多膳食纖維及維生素B群！ […]