食物營養

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【營養師健康食譜分享】低卡低脂低糖綠豆糕：月圓人不圓，也教大家如何健康過中秋！

發佈於 09/16/2021 由 Cynthia營養師

中秋節即將到來，大家吃月餅、烤肉、柚子了嗎？不知道如何選購月餅嗎？月餅屬於高熱量、高油脂、高糖的糕餅唷！國健署調查資料：1顆約185g的雙蛋黃廣式月餅，熱量高達800大卡＝1個滷雞腿便當，連續一週每天吃1顆，就會增加0.7kg的體重。而烤肉及柚子該怎麼吃呢？才能月圓人不圓，健康過中秋！ 大綱 如何巧吃月餅分享低脂、低糖配方『綠豆糕』（原味、黑糖、抹茶）如何健康吃烤肉，體重不失控柚子怎麼吃？如何巧吃 […]

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營養師推薦「養樂多⿊醋飲」，一天一瓶幫助壯世代調節生理機能，維持健康好精神!

發佈於 07/21/2021 由 Cynthia營養師

隨著年齡增長，基礎代謝率逐漸下降，生理機能退化，衣服、褲子尺碼也越換越大，飲食及運動失衡的不良習慣如果不儘早調整，將會帶給身體沈重的負擔，也可能會影響到下一代。想要維持健康、身體代謝，均衡的飲食及規律的運動，是幫助維持健康的不二法門！ 大綱 飲食中有哪些重要的營養素，有助調節生理機能?天然發酵釀造的「養樂多⿊醋飲」，能維持消化道健康！「養樂多⿊醋飲」風味佳，而養樂食品也還有許多保健食品飲食中有哪些 […]

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麥得飲食預防失智症～憶起幸福人生！

發佈於 04/19/2021 由 Cynthia營養師

失智人口攀升，依據國際失智症協會2019年全球失智症報告，全球超過5千萬名失智者，估計到2050年將成長至1億5千2百萬人，每3秒就有1人罹患失智症。臺灣失智症協會資料顯示，65歲以上長者，每12人即有1位失智者，80歲以上，每5人即有1位失智者，臺灣目前為高齡化社會，行政院主計處推估2025年將進入超高齡化社會，每5位就有一位是高齡者（20%），而失智症的患者未來比例可能會有增加的趨勢。 大綱 […]

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【營養師解析】銀髮族預防肌少症！營養師推薦4個原則幫助養肌防老，不怕跌倒！

發佈於 03/19/2021 由 Cynthia營養師

跌倒是老年人經常發生的事故傷害之一，跌倒可能會導致長期臥床不起、心理畏懼且減少外出活動而加速生理功能退化！跌倒的危險因子包含：肌肉無力、平衡及步態退化等，皆為高齡者常面臨的老年病症候群肌少症的指標之一。肌少症為骨骼肌質量、強度逐漸流失，伴隨生活功能下降、生活品質變差。（連結） 那該如何藉由飲食及運動避免肌少症的發生率呢？分享四原則養肌防老：(連結) 大綱 1.預防肌少症，首要攝取足夠熱量 2.挑選 […]

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我的餐盤六口訣，均衡飲食的秘訣!

發佈於 10/21/2020 由 Cynthia營養師

均衡飲食對健康是非常重要的，我們每天要從六大類食物中攝取身體需要的營養素，然而，各類食物的建議攝取份量，以往常讓民眾一頭霧水，不易記憶且難以應用，所以國民健康署於107年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物以圖像呈現，並設計六句簡易的口訣，讓民眾利用自己的拳頭及手掌就可以了解每餐六大類食物應吃的量，以簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食的目標。 大綱 我的健康餐盤六口訣如下: 每天早晚一杯奶： […]

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【營養師解析】老化不等於失智，如何以地中海飲食護心防失智！

發佈於 10/21/2020 由 Cynthia營養師

地中海飲食（Mediterranean diet）是護心預防失智的飲食，根據衛生福利部107年死因統計，心臟病是國人第二號殺手，平均每24分鐘就有1人死於心臟病，超過頭號殺手癌症奪走的人命。 國際失智症協會統計 ，全球每3秒就有1人罹患失智症，在臺灣65歲以上，每12人即有1位失智者，80歲以上，每5人即有1位失智者，臺灣目前為高齡化社會，行政院主計處推估2025年將進入超高齡化社會，每5位就有一 […]

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【營養師解析】哪些營養素有助於減緩發炎修復神經？哪些能減緩憂鬱？

發佈於 10/20/2020 由 Cynthia營養師

有人因坐骨神經痛、椎間盤突出而神經刺痛、麻木，也有因疾病導致神經病變，或因手術、外在因素而神經受損，即使沒有受到外界刺激也會向大腦傳送痛的訊息，除了接受醫師的治療之外，哪些營養素有助於減緩發炎、疼痛及修復神經呢？常聽到的自律神經失調，導致情緒困擾、睡不好…. 大綱 哪些營養素可以幫助安定神經？減緩憂鬱呢？ 1.維生素B1 2.維生素B2 3.維生素B5 4.維生素B6 5.維生素B9 […]

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【營養師解析】陽光維生素D防骨鬆、防憂鬱、防癌、增強免疫力，也跟糖尿病有關？！該如何補充！

發佈於 10/20/2020 由 Cynthia營養師

近幾年來特別受到關注的維生素D有陽光維生素之稱，常聽到許多年長者除了補充鈣質外，也會額外補充維生素D，到底維生素D有哪些功效呢？除了促進腸道增加鈣質吸收及強化骨質密度減少骨折外，還有增強免疫力、抗發炎及維持血中鈣磷濃度平衡的功效，有研究顯示維生素D也會降低癌症的發生率唷!（連結） 人體可以從皮膚接收陽光獲取維生素D，皮膚只要接觸足夠的陽光(UVB)，就能合成足夠的維生素D供身體所需；臺灣是個陽光充 […]

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【營養師解析】魚油補腦？魚肝油補眼睛？一張表分清楚魚油與魚肝油！

發佈於 10/20/2020 由 Cynthia營養師

魚油一直都是很夯的保健食品，也常聽到父母會購買魚肝油給小孩食用。在糖尿病門診遇到一位妊娠糖尿病的媽媽，他聽說魚油對胎兒有益又可以幫自己補腦，但因為搞不清楚魚油與魚肝油的差別，所以就購買各品牌的魚油及魚肝油，每天交替食用，雖然兩者只有一字之差，但功效卻天差地遠，常常會有民眾搞錯。 今天就讓我們正確的區分魚油與魚肝油的不同吧！ 魚油的來源是從多脂魚類的油脂萃取，含有豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸 […]