大腸癌是我國罹癌率第一位，且罹病率有年輕化的趨勢，定期大腸癌篩檢很重要，除了糞便潛血檢查以外，越早進行大腸鏡檢查，罹患大腸癌的風險就越低！大腸鏡檢查，為了能夠順利清腸、完成檢查，大腸鏡檢查前3天建議採低渣飲食！『低渣飲食』是為了減少糞便體積及腸道中的殘渣， 避免糞便殘渣殘留在大腸黏膜、遮蔽鏡頭視線，幫助診斷及提升檢查品質！
低渣飲食四原則
1️⃣選擇精緻食物，避免高纖、易產氣食物。
2️⃣採用讓食物質地變軟的烹調方式，避免油炸、油煎！
3️⃣避免乳製品，奶類消化後易在腸道留下殘渣。
4️⃣增加水分攝取，以防止因纖維攝取不足而便祕！
低渣飲食大公開
| 項目 | 可選擇 | 應避免 | ||
| 烹調方式 | 煮、燙、蒸、炒 | 煎、烤、炸 | ||
| 主食類 | 精製澱粉：白飯、清粥、白麵條、去邊白吐司、白饅頭等。 | 高纖澱粉：全麥、糙米、燕麥、玉米、紅豆、綠豆、地瓜、芋頭等。 | ||
| 豆魚蛋肉類 | 1. 豆類：嫩豆腐、去渣豆漿2. 魚類、肉類：去皮、去筋的絞肉、瘦肉和魚肉
3. 蛋類：蒸蛋、炒蛋 |
1. 豆類：油豆腐、煎炸豆腐、毛豆、 黃豆、高纖豆漿2. 魚類、肉類：帶皮、帶筋、油煎、油炸的肉類、魚類
3. 蛋類：滷蛋、鐵蛋 |
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| 乳製品 | 無乳糖之營養品 | 含乳糖的乳製品：鮮乳、優格、優酪乳、起司、冰淇淋、拿鐵、鮮奶茶等 | ||
| 蔬菜及水果類 | 1. 少纖維蔬菜：白蘿蔔、冬瓜、蔬菜的嫩葉等，過濾去渣的蔬菜湯、蔬菜汁2. 少纖維水果：香瓜、哈密瓜、西瓜、香蕉等，過濾去渣的果汁 | 1. 粗纖維蔬菜：竹筍、芹菜 、蘆筍、菇類、蔬菜的梗莖等2. 高纖水果：棗子、柿子、芭樂、鳳梨、橘子、柿子等
3. 易產氣蔬菜：洋蔥、韭菜、青椒等 |
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| 油脂及堅果種子類 | 各種液態食用油 | 各式堅果種子：花生、瓜子、開心果、芝麻粉等 | ||
| 點心及飲料類 | 1. 點心：海綿蛋糕、蒸蛋糕、口糧餅乾、原味蘇打餅乾（非高纖非添加蔥花）2. 飲料：運動飲料、蜂蜜水、椰子汁、黑咖啡、茶飲等 | 1. 過甜油膩的點心：奶油蛋糕、綠豆糕、年糕、沙琪瑪、酥餅等2. 堅果類點心：核桃糕、芝麻糕等
3. 添加乳品的飲料：拿鐵、鮮奶茶 4. 飲料：乳品飲料（拿鐵、鮮奶茶等）、氣泡飲料（汽水、氣泡水）、酒精飲料、乳酸菌、養樂多、酵素果汁 |
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| 其他 | 避免刺激性調味料，如辣椒、大蒜 、 胡椒等以及油膩、調味重的湯品。 |
除了大腸鏡檢查以外，低渣飲食在臨床上適用的對象還有腸道手術、腸阻塞、腹瀉、憩室炎、結腸炎等。
低渣食譜範例
早餐：里肌肉吐司（去邊白吐司2片、里肌肉1片）、黑咖啡
午餐：乾拌麵、豆腐蛋花湯
晚餐：白飯、清蒸鱈魚、豆乾炒雞絲、木瓜
點心：海綿蛋糕、綠茶
早餐：鯛魚粥
午餐：蛤蠣雞湯麵線
晚餐：白飯、滷棒棒腿、蒸蛋、西瓜
點心：原味蘇打餅乾、蜂蜜水
早餐：白饅頭、清豆漿
午餐：白飯、清蒸鱸魚、炒肉絲、味噌蛋花湯
晚餐：雞蓉粥、香蕉
點心：蒸蛋糕、紅茶
＃定期健康檢查很重要
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