天氣變冷血壓就變高了嗎？除了量血壓、服藥以外，飲食也要注意喔！像是冬天大家喜歡喝熱湯，湯品會增加鈉的攝取量，也會影響我們的血壓喔！預防高血壓可以參考得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)！
得舒飲食6大特色
1️⃣高鉀：鉀能幫助排出體內多餘的鈉離子，來維持血壓穩定。
2️⃣高鎂：鎂是許多酵素的輔因子，有助於心臟、肌肉、神經、代謝的正常功能。
3️⃣高纖維：膳食纖維能降低低密度膽固醇，預防心血管疾病。
->鉀、鎂、纖維可以從蔬菜類、水果類、全穀雜糧類（糙米、燕麥、胚芽）、堅果種子類攝取的到。
4️⃣高鈣：除了維持骨骼與牙齒的健康以外，也有助於血液正常凝固、肌肉與心臟的正常收縮。來源：乳製品、豆乾、小魚乾等。
5️⃣限制飽和脂肪酸：飽和脂肪酸攝取過多，會增加體內膽固醇，增加心血管疾病的風險。建議減少油炸物、肥肉、動物皮、糕餅類食物等。
6️⃣控制鹽分攝取：天然辛香料取代人工調味料，減少醃製、加工品、湯品的攝取。
日常飲食6妙招
✅選擇未精製全穀雜糧類
選用未精製的全穀雜糧類，取代精製的白飯、白麵製品，若無法適應全穀類的口感，可將全穀米＋白米各半，待適應後逐步減少白米的比例即可！
✅選擇多樣化的蔬果
得舒飲食建議每天攝取5份蔬菜＋5份水果，蔬菜水果含有鎂、鉀及膳食纖維！（有血糖問題須注意水果攝取量）
✅補充乳製品
每天攝取2份乳製品，得舒飲食建議低脂奶，減少脂肪的攝取！其實牛奶全脂、低脂、脫脂都可以補充到鈣質，都可以做選擇，除非因特殊疾病需要嚴格限制脂防攝取量的人，才會建議避開全脂牛奶。乳製品除了鮮乳，也可選擇優格、起司，也可入菜食用。
✅白肉取代紅肉
以豆製品、魚、海鮮、家禽取代紅肉、內臟類，並減少肥肉及動物皮，減少飽和脂肪酸的攝取！
✅吃堅果用好油
堅果種子含有不飽和脂防酸，建議每天一份，選擇低溫烘焙無調味的堅果種子，也可入菜食用。烹調時，選擇不飽和脂肪酸的油品，如：橄欖油、芥花油、酪梨油、菜籽油、玄米油等。
✅天然辛香料入菜
以天然辛香料，如：蔥、薑、蒜、香菜等食材，來減少鹽與調味料的使用，外食族請店家調整鹽的用量。
注意事項：
💛糖尿病患者，為了控制血糖，水果要適量！
💛腎臟病患者，不適合高磷鉀的食物，因此要注意全穀類、堅果類的攝取！
文/陳怡婷Cynthia營養師，看更多關於我
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