肉桂含有特殊的香氣，從古代就被當作中藥材、辛香料使用，也常添加於烘焙點心、咖啡裡增添風味，肉桂也有一些研究對健康有益處！ Cynthia營養師在臨床上也曾被詢問過吃肉桂對血糖、血脂的影響？個案:「聽說吃肉桂會降血糖和膽固醇，買肉桂粉加在食物裡，或是喝肉桂咖啡、吃肉桂捲可以嗎?」 先講解答：效果不顯著，肉桂對降血糖、血脂的相關研究證據不足夠！主要還是要著重於整體的健康飲食型態，不是吃了加肉桂的食物就 […]
【營養師解析】貧血別亂補鐵！小心鐵中毒！地中海貧血補什麼？
貧血有很多原因造成，上篇文章分享缺乏性貧血怎麼辦？可能缺乏的營養素有蛋白質、鐵、銅、維生素B6、B9、B12等，這篇來分享除了營養素缺乏而導致的貧血以外，還有哪些貧血種類？而在臺灣缺鐵性貧血是最常見的，再者是地中海貧血，占臺灣比例有6%，地中海貧血不能補充過多的鐵質，會加重病情，那地中海貧血飲食上該注意什麼？ 【營養師解析】貧血不一定是缺鐵！這些營養素缺乏也會貧血！ 補鐵好氣色，葡萄 […]
【營養師解析】中元普渡拜拜也要拜健康！營養師教您慎選供品，營養有誠意！
傳統上有四大節日要拜拜，除夕、清明、中元及重陽節，大部分的人拜拜供品會準備許多零食、餅乾、罐頭、泡麵、飲品等，很多都是營養密度較低的食品，而且份量會準備一家人或是公司同仁的量，拜拜完享用有「吃平安」的含義。 另外，也擔心食品放太久會過期、浪費或是導致腸胃危機，所以可能會連續好幾週，甚至幾個月都在吃這些食品，小心攝取過多會引發健康危機！本身有肥胖、三高、慢性病的人更要注意供品的選擇喔！ 供品選擇四大 […]