食物與保健營養

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【營養師解析】『大腸鏡不白做，低渣飲食大公開！』營養師示範三日低渣餐

發佈於 01/14/2023 由 Cynthia營養師

大腸癌是我國罹癌率第一位，且罹病率有年輕化的趨勢，定期大腸癌篩檢很重要，除了糞便潛血檢查以外，越早進行大腸鏡檢查，罹患大腸癌的風險就越低！大腸鏡檢查，為了能夠順利清腸、完成檢查，大腸鏡檢查前3天建議採低渣飲食！『低渣飲食』是為了減少糞便體積及腸道中的殘渣， 避免糞便殘渣殘留在大腸黏膜、遮蔽鏡頭視線，幫助診斷及提升檢查品質！ 大綱 低渣飲食四原則低渣飲食大公開低渣食譜範例低渣飲食四原則 1️⃣選擇精 […]

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得舒飲食，舒緩血壓！

發佈於 01/02/2023 由 Cynthia營養師

天氣變冷血壓就變高了嗎？除了量血壓、服藥以外，飲食也要注意喔！像是冬天大家喜歡喝熱湯，湯品會增加鈉的攝取量，也會影響我們的血壓喔！預防高血壓可以參考得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)！ 得舒飲食6大特色 1️⃣高鉀：鉀能幫助排出體內多餘的鈉離子，來維持血壓穩定。2️⃣高鎂：鎂是許多酵素的輔因子，有助於心臟、肌肉、神經、代謝的正常功 […]

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營養師的舒眠飲食 助好眠

發佈於 11/30/2022 由 Cynthia營養師

睡眠佔據人生約三分之一的時間，許多人工作忙碌、壓力大、作息不正常、飲食不均等，導致影響睡眠品質，睡前還無法好好放鬆、好好睡覺，或是睡睡醒醒，睡眠品質不佳，深受失眠所苦！ 不佳的睡眠品質容易精神不濟，導致工作效率降低、生活品質下降，也會影響內分泌、神經、代謝等身體健康！此外，睡眠品質差也容易感到焦慮、心情低落、情緒緊繃、無法紓解壓力等現象！ 大綱 那如何擁有優質的睡眠品質？ 舒眠飲食，掌握六大營養素 […]

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過敏難耐，營養師的舒緩過敏飲食！

發佈於 11/13/2022 由 Cynthia營養師

換季過敏好困擾！打噴嚏、流鼻水、皮膚癢？除了就醫治療以外，攝取有助抗發炎的食物也可以舒緩過敏的不適喔！   大綱 7大舒緩過敏食物 優質蛋白質 彩虹蔬果（維生素C、植化素、膳食纖維） 維生素A 維生素D 維生素E Omega-3 益生菌 7大舒緩過敏食物 優質蛋白質 蛋白質是製造細胞、白血球及抗體的主要成分，也是修補受損組織、黏膜及維持免疫系統的重要營養素。 來源：豆製品、海鮮、蛋、肉類、乳製品。 […]

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端午吃粽不重～糖友腎友該如何健康吃粽子

發佈於 06/03/2022 由 Cynthia營養師

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，不僅熱量不低、膳食纖維含量也少！ 大綱 自製健康粽四原則 粽米 內餡 調味料 烹調用油 四招吃粽不吃重 糖友（糖尿病患者）如何健康吃粽子 腎友（腎臟病患者）如何健康吃粽子 粽子熱量參考 自製健康粽四原則 粽米 使用全穀雜糧類（如五穀米、藜麥、米豆、綠豆等）取代部份白糯米，未精製全穀雜糧類含較多膳食纖維及維生素B群！ […]

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營養師教您吃出最佳免疫力

發佈於 05/03/2022 由 Cynthia營養師

吃出最佳免疫力，保護你我健康～ 大綱 免疫失調的原因 如何增強免疫力 維生素A 維生素B6、B9、B12  維生素C  維生素D 維生素E 礦物質鋅 礦物質硒 Omega-3（EPA＋DHA） 免疫失調的原因 受到不可阻抗的自然老化、遺傳（如先天免疫缺陷）、壓力、內分泌失調、不健康的飲食習慣（營養失衡）、不良的生活作息等因素，都可能會造成免疫系統失調。而近年來，環境充滿著許多外敵，包括Covid […]

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潤餅健康吃 低脂低醣低熱量 食譜分享

發佈於 05/03/2022 由 Cynthia營養師

  大家喜歡北部還是南部的 潤餅/ 春捲 呢？ 北部特色：水煮蔬菜、紅糟肉、炸蛋酥 南部特色：油炒蔬菜、油麵、香腸、豆干、煎蛋絲 南部會加入油麵（360卡/100克）較有飽足感，糖粉加的較多較甜，熱量相對較北部高！   如何健康吃潤餅 把握『少油、少糖、高纖』原則 全穀雜糧類：潤餅皮可以選全麥（一次用一張潤餅皮就好）、南部會添加油麵應適量攝取。 豆魚蛋肉類：香腸、紅糟肉、五花肉改瘦肉、雞胸肉、蝦、 […]

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全民吃全穀，健康SO GOOD！一起吃未精製全穀雜糧吧！

發佈於 03/05/2022 由 Cynthia營養師

健康意識抬頭，許多民眾跟著潮流吃健康的食物，像是糙米飯、五穀飯、雜糧麵包等，但您們知道未精製全榖雜糧類對身體有哪些益處嗎？與精製白米相比有什麼不同呢？為什麼國健署也建議每天至少要攝取1/3以上的未精製全榖雜糧類呢？ 大綱 未精製全榖雜糧類讓營養更多元，對身體益處多！ 怎麼攝取到1/3未精製全穀雜糧類的食物呢? 全榖雜糧飯簡單煮，健康美味又好吃！ 未精製全榖雜糧類讓營養更多元，對身體益處多！ 未精製 […]

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補鐵好氣色，葡萄、櫻桃鐵質並不高！

發佈於 02/26/2022 由 Cynthia營養師

身邊有茹素的朋友，會跟我分享生理期時會吃的補鐵食物，像是櫻桃、葡萄乾、紅棗之類的？！其實櫻桃、葡萄鐵質並不高。反而深綠色蔬菜、未精製穀類、豆類鐵質較水果類豐富！ 大綱 鐵質含量比較 如何補充鐵質 鐵質重要性 缺鐵有哪些症狀 鐵質含量比較 1. 櫻桃 0.2mg/100g 2. 葡萄 0.2mg/100g 3. 葡萄乾 1.5mg/100g 4. 無花果 4.5mg/100g 5. 黑棗 2.4mg […]