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食物與保健營養
每到春節是否都毫無顧忌的大吃大喝呢？加上親朋好友送的各種零嘴伴手禮，整整放了七天連假，腹部也推積了好幾天的宿便，而排便異常也會增加身體的負擔，那該如何維持消化道健康呢？ 吃足膳食纖維：主食選擇未精製的全榖雜糧類（糙米、五榖米、藜麥、蕎麥麵等），蔬菜量每餐半碗以上，水果量每餐切塊1/2~1碗。 喝足水分：水分攝取量約為體重每公斤30～40毫升。 規律運動：每週運動3~5天，每天30分鐘以上。 可食用 […]
大綱 何謂穀胱甘肽及其效益GSH對皮膚的效用哪些為提升GSH的天然食物呢？該如何挑選GSH的保健食品呢？何謂穀胱甘肽及其效益 穀胱甘肽(Glutathione，GSH)，是由麩胺酸(Glutamate)、半胱胺酸(cysteine)及甘胺酸(Glycine)所組成的蛋白質，為人體抗氧化酵素榖胱甘肽過氧化酶(Glutathione Peroxidase)的重要成份，被稱為人體抗氧化之母；GSH除了具 […]
均衡飲食對健康是非常重要的，我們每天要從六大類食物中攝取身體需要的營養素，然而，各類食物的建議攝取份量，以往常讓民眾一頭霧水，不易記憶且難以應用，所以國民健康署於107年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物以圖像呈現，並設計六句簡易的口訣，讓民眾利用自己的拳頭及手掌就可以了解每餐六大類食物應吃的量，以簡單的方式，輕鬆達到均衡飲食的目標。 大綱 我的健康餐盤六口訣如下:每天早晚一杯奶：每餐 […]
魚油一直都是很夯的保健食品，也常聽到父母會購買魚肝油給小孩食用。在糖尿病門診遇到一位妊娠糖尿病的媽媽，他聽說魚油對胎兒有益又可以幫自己補腦，但因為搞不清楚魚油與魚肝油的差別，所以就購買各品牌的魚油及魚肝油，每天交替食用，雖然兩者只有一字之差，但功效卻天差地遠，常常會有民眾搞錯。 今天就讓我們正確的區分魚油與魚肝油的不同吧！ 魚油的來源是從多脂魚類的油脂萃取，含有豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸 […]
