營養師推薦!用榮獲Monde selection銀獎的南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵,讓銀髮族方便準備美味又均衡的一餐

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銀髮族因牙口功能退化、缺牙、唾液分泌不足及味覺不敏感,導致咀嚼吞嚥困難、食慾下降造成營養不良,國健署為了讓長者可以更健康,推出了「三好一巧」的飲食原則,讓長者吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧!

  1. 吃得下:調整食物的質地、大小及烹調方式,讓長者能輕鬆進食。
  2. 吃得夠:長者因牙口功能退化導致進食量減少,可以少量多餐增加攝取量,達到一日所需的熱量及營養
  3. 吃得對:長者有部分為獨自用餐,覺得在家隨便吃一吃就好,可能只是煮個麻油拌麵線或白飯配醬瓜,沒有均衡飲食,獲得足夠的營養,建議攝取六大類食物,才能維持身體健康。
  4. 吃得巧:長者因唾液分泌減少、味覺不敏感,如生病又擔心攝取過多調味料,若無陪伴者又減少進食的意願,建議可善用辛香料增添食物香氣或餐盤擺飾,促進食慾

長者除了牙口問題以外,有時候是不知道該怎麼煮,不知道該吃什麼,所以乾脆隨便吃一吃。其實,許多銀髮族,也會喜歡嘗試不同國家的料理,不只是中式料理,其實用西餐,或者是中西混合的方式,都能讓長者更願意吃,且可以吃得更營養的好方法!

這次體驗了「南僑讚岐急凍熟麵菠菜義大利麵」,也推薦給銀髮族試試看!讓長者吃得下、吃得夠!

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冷凍常備南僑讚岐急凍熟麵方便長輩料理!

南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵,一包含有3食義大利麵,全程冷凍運送、儲存與販售,可以保障食安及衛生品質,自然而然不需要添加防腐劑也可以延長保存期限!

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菠菜義大利麵全程冷凍運送

有些長者不方便購買食材,所以在家如果放了幾包南僑讚岐急凍熟麵在冷凍冰箱中,想吃的時候拿出來,不需解凍直接滾水覆熱30秒,再搭配其他食材、簡單調味或淋上醬汁,就能方便的吃上一餐。

菠菜義大利麵-免解凍滾水覆熱30秒即可食用

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菠菜義大利麵-寬麵有口感、麵條長短適中

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「南僑讚岐急凍熟麵菠菜義大利麵」幫助長者補充熱量

此義大利麵用杜蘭小麥,是蛋白質含量較高的小麥品種,所以義大利麵的蛋白質含量會比白飯、其他麵條來得高!可以看到包裝上的營養標示,每食菠菜義大利麵提供284大卡,熱量和一碗白飯差不多,但是南僑讚岐菠菜義大利麵的蛋白質高出約40%。

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菠菜義大利麵具世界品質評鑑賞銀獎、雙潔淨標章

除了嚴選杜蘭小麥粉以外,可以從食品成分看到,南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵的顏色來自於天然菠菜粉、梔⼦色素,不添加人工香料及人工色素,因此可以從正面包裝右下角看到有獲得雙潔淨標章驗證,是減少食品添加物的代表,讓我們和長者都能吃了更安心!

而這也獲得國際Monde selection評比的銀獎,這是一項綜合了成分、口感、風味等等眾多因素的評比,而南僑讚岐菠菜義大利麵在2019年就獲得銀獎殊榮,這也指出南僑讚岐菠菜義大利麵具有一定的品質!

示範用「南僑讚岐急凍熟麵菠菜義大利麵」,讓長者吃得對、吃得巧!

依據102-105年國民營養健康狀況變遷調查顯示,長者攝取不足的營養素為維生素D、維生素E、鈣、鎂、鋅,那飲食上該注意哪些食物呢?

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接下來,示範用南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵搭配均衡的一餐,冬天來個昆布湯麵吧!搭配自己喜歡的蔬菜、優質蛋白質(魚片、肉片、雞蛋)、香氣重的食材(昆布、洋蔥、蔥),加上少許調味料,就是一道快速又具營養美味的料理,而菠菜義大利麵外型如綠色緞帶,視覺上美觀也可促進長者食慾,讓長者吃得對!吃得巧!

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