吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，不僅熱量不低、膳食纖維含量也少，該如何健康搭配均衡吃？ 3招吃『粽』不吃重 適量不過量：粽子當正餐不當點心，每次1顆就好，沾醬也須注意攝取量！搭配彩虹蔬果：搭配各種不同顏色的蔬果，可獲取膳食纖維及植化素。增加優質蛋白質：1顆鹹粽蛋白質量約半手掌心，可以再搭配半手掌心的豆魚蛋肉類，增加蛋白質量！ 另外：沾醬也要注意！ […]
營養師教您吃出最佳免疫力
吃出最佳免疫力，保護你我健康～ 免疫失調的原因 受到不可阻抗的自然老化、遺傳（如先天免疫缺陷）、壓力、內分泌失調、不健康的飲食習慣（營養失衡）、不良的生活作息等因素，都可能會造成免疫系統失調。而近年來，環境充滿著許多外敵，包括Covid 19病毒、細菌、黴菌、過敏原、污染、化學物質等，影響現代人的正常免疫系統功能！ 如何增強免疫力 除了基本的均衡飲食、充足睡眠、規律運動以外，分享幾個提升免疫力 […]
過年聰明吃！不怕胖！健康過好年！三高、腎病注意什麼？（附影音）
準備迎接過年連假了嗎？國健署統計，4成的人過完年平均胖1.7公斤！ 年菜變身變健康！掌握以下6大原則，過年快樂吃，健康少負擔！ 6原則健康吃年菜 蔬菜比例要增加 1.火鍋、湯品加入喜歡的蔬菜（高麗菜、茼蒿、紅白蘿蔔等），並選擇不同顏色的蔬菜。 2.半葷素的料理方式，如香菇雞、芹菜花枝等。 3.以蔬菜當作盤飾，如綠花椰菜、青江菜（也能單吃）。 🔅吃多少肉多少飯，就吃多少菜！ 豆魚蛋肉少加工 1.選擇 […]
沒有降不下來的血糖：淺談糖尿病演化、調控血糖要點與簡談苦瓜胜肽之功效
糖尿病位居國人十大死因之一，106-109年國民營養健康狀況變遷調查發現，18歲以上糖尿病盛行率11.1%，每10人就有一位是糖尿病患者！糖尿病及其併發症不僅影響國人健康，所衍生的醫療負擔也相當龐大。 糖尿病的歷史 早在西元前1550年，古埃及就有糖尿病記載，當時糖尿病被視為絕症，因有多尿的症狀，被命名為拉丁文的Diabetes，1675年因病人尿中帶有甜味而加入Mellitus(拉丁文的甜)，在 […]