遇到許多民眾詢問：營養師，不喝鮮乳可以用豆漿取代嗎？ 豆漿鈣質其實並不高，100g鈣質只有14mg，全脂鮮乳，100g鈣質104mg！豆漿要喝7杯才等於喝1杯全脂鮮乳的鈣質！ 其他豆製品，像是：豆干、干絲、傳統豆腐（板豆腐）等，因製做時會添加食用級石膏（硫酸鈣），鈣質含量十分豐富！且有研究顯示，傳統豆腐的鈣質與牛奶所含的鈣質吸收率差不多！是茹素者很好的補鈣食物！ 豆製品鈣質含量比較 小方豆 […]
『營養師開箱推薦』大顆完整的洽洽每日堅果，用關鍵保鮮技術，讓堅果美味又營養！
健康意識抬頭，大眾多少都知道堅果對身體有益處，國民健康署也建議每天攝取一份堅果種子類，堅果含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質鎂、鉀等，有助於身體健康，美國時代雜誌也曾將堅果選為十大健康食物之一。近幾年來，大家常將堅果當做零嘴點心或是入菜食用，但是您的堅果有挑選對嗎？有吃對了嗎？是否吃到過有油耗味、異味、破碎、來路不明的堅果呢？ 市售堅果百百種，口味眾多，有些市售的堅果為了口感好吃會額外添加糖、鹽等， […]
秋冬進補，上醫養生堂藥膳燉包美味方便的健康補湯，暖身強身！
秋冬是進補的旺季、藥食同源是國人長久存在的養生飲食文化，常將各種中藥材製作成藥膳料理或食品，來滋補強身、提振精神，讓身體更強壯、提升身體的保護力！ 藥膳食材該如何做選擇呢？ 您們吃的藥膳食材真的安全嗎？中藥材為了保存、賣相好，有不肖業者會將中藥熏硫、染色，有些還含有重金屬，這些添加物蓄積在人體內，經長期食用，會造成身體的負擔！ 掌握以下兩個基本原則，就能安心食用中藥材： 購買場所：選擇有信譽、重視 […]
控制熱量不需要餓肚子!營養師示範一日減醣餐，搭配黃豆製品的植物性蛋白質吃出健康好體質!
人人都想擁有健康的體態，熱量控制的方式也是百百種，許多民眾採用節食的方式，忍受飢餓不但造成營養量攝取不足，影響基礎代謝率下降，結果也不如預期；而熱量控制期間，總是滿心期待看著體重機上的數字減少，卻又要承受一次次的打擊，離目標越來越遙遠，也讓身體越來越不健康。想要有效的熱量控制，建議大家可以嘗試以植物性蛋白質為主的減醣飲食！ 減醣飲食能幫助維持健康好體態！ 現代人飲食過度精緻化，加上滿街林立的手搖飲 […]
上班族怎麼吃減醣餐？跟著營養師在便利商店這樣吃減醣鮮食， 用飲食加運動，讓您事半功倍甩開負擔!
經歷兩個多月的居家後，生活也漸漸恢復正常，在這兩個月中您們是否減少了運動量，飲食也亂吃呢？既然逐漸回歸正常，不均衡的飲食也該重新上軌道了，有研究顯示在居家這段期間有22%成人的「身體負擔」會增加（連結）！而您是否也有同樣的情形呢？近年來減醣風氣盛行，我們該如何執行減醣飲食來甩開負擔呢？ 減醣飲食是什麼？如何幫助減少負擔！提升保護力！ 減醣飲食相對於生酮飲食，為較人性化的飲食方式，不需忍受飢餓的痛苦 […]
營養師推薦「養樂多⿊醋飲」，一天一瓶幫助壯世代調節生理機能，維持健康好精神!
隨著年齡增長，基礎代謝率逐漸下降，生理機能退化，衣服、褲子尺碼也越換越大，飲食及運動失衡的不良習慣如果不儘早調整，將會帶給身體沈重的負擔，也可能會影響到下一代。想要維持健康、身體代謝，均衡的飲食及規律的運動，是幫助維持健康的不二法門！ 飲食中有哪些重要的營養素，有助調節生理機能? 均衡飲食能攝取到多元且豐富的營養素，幫助生理功能正常運作。其中碳水化合物為主要能量來源；蛋白質有助於生長發育、組織修復 […]
營養師與同事們下午茶的好選擇-樂田麵包屋親切臺灣味的歐式麵包，使用潔淨標章麵粉美味又安心！
身為上班族的小確幸，就是能在短暫的下午時段吃到美味的下午茶，除了下班時間外就屬午茶時光特別令人開心了！且有時候還需要加班到晚上7-8點，所以下午時刻真的很需要精神糧食啊！今天分享美味又方便的下午茶，樂田麵包屋的臺灣味歐式麵包～ 樂田麵包屋-健康取向的歐式麵包，豐富多變的滋味！ 我們熟知的歐式麵包，變化不多，大多是加入堅果或果乾，而樂田麵包屋強調使用九層塔、剝皮辣椒、聖女蕃茄果乾來詮釋臺灣味的歐式麵 […]