堅果營養價值多，國健署建議每天攝取一份堅果種子類 堅果是眾所皆知的健康食物，國民健康署也建議每天攝取一份堅果種子類。我們可以從堅果攝取到不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質及膳食纖維等，其中維生素Ｅ具有抗氧化作用、膳食纖維可維持消化道機能，對身體有許多益處。 美國時代雜誌也曾將堅果選為十大健康食物之一，BBC評比世界百大健康食物中也有堅果！不過，堅果質地較硬，整顆完整的堅果較不適合牙口不好的長輩，而忙碌 […]
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Cynthia營養師
健康意識抬頭，大眾多少都知道堅果對身體有益處，國民健康署也建議每天攝取一份堅果種子類，堅果含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質鎂、鉀等，有助於身體健康，美國時代雜誌也曾將堅果選為十大健康食物之一。近幾年來，大家常將堅果當做零嘴點心或是入菜食用，但是您的堅果有挑選對嗎？有吃對了嗎？是否吃到過有油耗味、異味、破碎、來路不明的堅果呢？ 市售堅果百百種，口味眾多，有些市售的堅果為了口感好吃會額外添加糖、鹽等， […]
秋冬是進補的旺季、藥食同源是國人長久存在的養生飲食文化，常將各種中藥材製作成藥膳料理或食品，來滋補強身、提振精神，讓身體更強壯、提升身體的保護力！ 藥膳食材該如何做選擇呢？ 您們吃的藥膳食材真的安全嗎？中藥材為了保存、賣相好，有不肖業者會將中藥熏硫、染色，有些還含有重金屬，這些添加物蓄積在人體內，經長期食用，會造成身體的負擔！ 掌握以下兩個基本原則，就能安心食用中藥材： 購買場所：選擇有信譽、重視 […]
人人都想擁有健康的體態，熱量控制的方式也是百百種，許多民眾採用節食的方式，忍受飢餓不但造成營養量攝取不足，影響基礎代謝率下降，結果也不如預期；而熱量控制期間，總是滿心期待看著體重機上的數字減少，卻又要承受一次次的打擊，離目標越來越遙遠，也讓身體越來越不健康。想要有效的熱量控制，建議大家可以嘗試以植物性蛋白質為主的減醣飲食！ 減醣飲食能幫助維持健康好體態！ 現代人飲食過度精緻化，加上滿街林立的手搖飲 […]
經歷兩個多月的居家後，生活也漸漸恢復正常，在這兩個月中您們是否減少了運動量，飲食也亂吃呢？既然逐漸回歸正常，不均衡的飲食也該重新上軌道了，有研究顯示在居家這段期間有22%成人的「身體負擔」會增加（連結）！而您是否也有同樣的情形呢？近年來減醣風氣盛行，我們該如何執行減醣飲食來甩開負擔呢？ 減醣飲食是什麼？如何幫助減少負擔！提升保護力！ 減醣飲食相對於生酮飲食，為較人性化的飲食方式，不需忍受飢餓的痛苦 […]