檸檬很少會直接食用，通常會拿來當作調味增添食材的風味或製作成檸檬水飲用，今天分享最近喜歡上的『海鹽漬檸檬』，可以當作料理的好幫手，用以取代沙拉醬、人工調味料，作法也很簡單唷！ 檸檬有什麼營養素？ 檸檬含有維生素C、鉀、有機酸、植化素等，而檸檬皮含有類黃酮、檸檬苦素等。維生素C、類黃酮具有抗氧化作用，可清除自由基。 每100g的檸檬含有34mg的維生素C，而100g的芭樂維生素C含量有126mg，比 […]
控制熱量不需要餓肚子!營養師示範一日減醣餐，搭配黃豆製品的植物性蛋白質吃出健康好體質!
人人都想擁有健康的體態，熱量控制的方式也是百百種，許多民眾採用節食的方式，忍受飢餓不但造成營養量攝取不足，影響基礎代謝率下降，結果也不如預期；而熱量控制期間，總是滿心期待看著體重機上的數字減少，卻又要承受一次次的打擊，離目標越來越遙遠，也讓身體越來越不健康。想要有效的熱量控制，建議大家可以嘗試以植物性蛋白質為主的減醣飲食！ 減醣飲食能幫助維持健康好體態！ 現代人飲食過度精緻化，加上滿街林立的手搖飲 […]
上班族怎麼吃減醣餐？跟著營養師在便利商店這樣吃減醣鮮食， 用飲食加運動，讓您事半功倍甩開負擔!
經歷兩個多月的居家後，生活也漸漸恢復正常，在這兩個月中您們是否減少了運動量，飲食也亂吃呢？既然逐漸回歸正常，不均衡的飲食也該重新上軌道了，有研究顯示在居家這段期間有22%成人的「身體負擔」會增加（連結）！而您是否也有同樣的情形呢？近年來減醣風氣盛行，我們該如何執行減醣飲食來甩開負擔呢？ 減醣飲食是什麼？如何幫助減少負擔！提升保護力！ 減醣飲食相對於生酮飲食，為較人性化的飲食方式，不需忍受飢餓的痛苦 […]
營養師推薦「養樂多⿊醋飲」，一天一瓶幫助壯世代調節生理機能，維持健康好精神!
隨著年齡增長，基礎代謝率逐漸下降，生理機能退化，衣服、褲子尺碼也越換越大，飲食及運動失衡的不良習慣如果不儘早調整，將會帶給身體沈重的負擔，也可能會影響到下一代。想要維持健康、身體代謝，均衡的飲食及規律的運動，是幫助維持健康的不二法門！ 飲食中有哪些重要的營養素，有助調節生理機能? 均衡飲食能攝取到多元且豐富的營養素，幫助生理功能正常運作。其中碳水化合物為主要能量來源；蛋白質有助於生長發育、組織修復 […]
營養師與同事們下午茶的好選擇-樂田麵包屋親切臺灣味的歐式麵包，使用潔淨標章麵粉美味又安心！
身為上班族的小確幸，就是能在短暫的下午時段吃到美味的下午茶，除了下班時間外就屬午茶時光特別令人開心了！且有時候還需要加班到晚上7-8點，所以下午時刻真的很需要精神糧食啊！今天分享美味又方便的下午茶，樂田麵包屋的臺灣味歐式麵包～ 樂田麵包屋-健康取向的歐式麵包，豐富多變的滋味！ 我們熟知的歐式麵包，變化不多，大多是加入堅果或果乾，而樂田麵包屋強調使用九層塔、剝皮辣椒、聖女蕃茄果乾來詮釋臺灣味的歐式麵 […]
營養師好評價，推薦補充膳食纖維的好方法，船井burner食事纖纖粉照顧全家人的腸胃，調整消化道菌相讓排便更順暢！
晚餐是一家人可以好好分享一天生活種種的幸福時光，但是不少家庭為雙薪家庭，下班煮晚餐，總覺得很困難、沒時間，幾乎天天外食，外食又擔心吃的不夠均衡，如果在家煮飯又擔心營養充不充足，不管是外食或在家煮飯大家都要注意膳食纖維的攝取量，因為2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，有9成以上國人膳食纖維攝取不足，成人每日攝取量平均為13.5-18.8克，而成人每日膳食纖維建議量為20-38克（國 […]
【營養師解析】如何簡易自我評估肌少症？營養師推薦4原則幫助養肌防老，不怕跌倒！
跌倒是老年人經常發生的事故傷害之一，跌倒可能會導致長期臥床不起、心理畏懼且減少外出活動而加速生理功能退化！跌倒的危險因子包含：肌肉無力、平衡及步態退化等，皆為高齡者常面臨的老年病症候群肌少症的指標之一。肌少症為骨骼肌質量、強度逐漸流失，伴隨生活功能下降、生活品質變差。（連結） 如何簡易自我評估肌少症 我們以亞洲肌少症（Asian Working Group for Sarcopenia, AWGS […]
營養師推薦！用榮獲Monde selection銀獎的南僑讚岐急凍熟麵-菠菜義大利麵，讓銀髮族方便準備美味又均衡的一餐
銀髮族因牙口功能退化、缺牙、唾液分泌不足及味覺不敏感，導致咀嚼吞嚥困難、食慾下降造成營養不良，國健署為了讓長者可以更健康，推出了「三好一巧」的飲食原則，讓長者吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧！ 吃得下：調整食物的質地、大小及烹調方式，讓長者能輕鬆進食。 吃得夠：長者因牙口功能退化導致進食量減少，可以少量多餐增加攝取量，達到一日所需的熱量及營養。 吃得對：長者有部分為獨自用餐，覺得在家隨便吃一吃就好， […]