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📖著作：《#選食 #營養師的一日三餐減醣餐盤》
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💌合作邀約請來信：service.kol2@learneating.com

『#低熱量健康版- #布朗尼』（#懶人點心 #零廚藝）
80大卡/份！4人份也才320大卡！
無添加糖、無添加油、#無麩質、#蛋素！

♥️只要3種食材：
香蕉1根
雞蛋1顆
100%無糖可可粉30克

♥️作法：
將所以食材攪拌均勻，放入氣炸鍋180度10分鐘即可享用！

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.#食譜分享 #健康點心 #零廚藝低熱量

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#環境永續意識崛起，現在全球，不管是政府、企業、醫院、學校等，都吹起永續環保的綠色風潮！在各界積極的響應下，『#永續飲食』逐漸成為民眾日常飲食文化的一環！從產地到餐桌，改變飲食習慣也能救地球🌎

🌳永續飲食/ #低碳排飲食（#低碳飲食）五大精神🌳

🌱多選擇 #植物性食物
選擇植物性食物多於動物性食物，像是多選擇蔬菜水果、豆製品、全穀類、堅果類，因為動物性食物在養殖、生產過程中產生的碳排放量相較植物性食物高，可以降低溫室氣體排放量，守護環境！也可以減少動物性飽和脂肪酸的攝取，對健康也是有益處的喔！

🌱#多原型少加工
我們吃食物不吃食品，選擇原型食材取代加工製品，一方面可以讓食物保留更完整營養，也可以減少添加劑的攝取！另一方面，食物在生產加工過程中，也會增加碳排放量，所以選擇原型食材除了讓身體更健康以外，也友善環境。

🌱多選擇 #在地食材
選擇當季在地食材（國產食材），友善農耕，降低食物的碳里程（進口食物碳里程高），也可以提升本國糧食自給率！

🌱#零浪費
避免食物的浪費，吃多少就買多少，現在很多購物中心/商場/便利商店等，都有出小份量的食物、商品讓民眾選購，購買可食用完的份量，避免吃不完浪費，也有「食物銀行」，把「剩食」變成「續食」。

🌱使用 #循環容器
減少一次性餐具使用率，隨身攜帶環保餐具（餐盒、筷子、湯匙、水瓶等），以手帕替代擦手紙、自備購物袋等，這些都是生活當中微不足道的小動作，但都可以減少一次性用品使用！

一起成為永續飲食的實踐者，一起守護地球也維持自身健康喔🌍❤️

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沒有完美的人，沒有完美的選擇
一旦決定了，就勇往直前吧

就算結果不如預期
至少對得起自己
不留遺憾：）

（照片是上次採訪攝影師幫我拍的，沒修圖，我覺得很自然🥰）

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沒有靈感就看看書吧！📖
弱者找藉口，強者找方法！

大家最近有看哪些喜歡的書可以分享嗎？
Cynthia最近看了《我的一天從4點30分開始》、《別對每件事都有反應》、《儀式感》還不錯，分享給大家🥰

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最近 #周處除三害（電影）的排骨便當好夯啊！看起來好香又好吃！但是便當熱量一個約800～900大卡！便當是大家外食常見的餐點，該如何健康選、聰明吃呢？飲食也要除三害，避免攝取過多熱量、醣類、油脂，減少身體的負擔🍱

✅#主菜聰明選
▪️少油：選擇非油炸，可選健康的烹調方式「蒸煮烤滷燉」，像是「清蒸」魚、「烤」豬里肌、「滷」雞腿、「炒」肉絲等，並避免肥肉、爌肉、動物皮等高油食物。
▪️少加工：減少香腸、肉丸、火腿、肉排等加工肉品。

✅#配菜選蔬菜
▪️配菜選蔬菜類：便當通常有三格配菜，建議都選擇蔬菜類，增加膳食纖維的攝取量！
▪️減少澱粉類配菜：避免攝取過多醣類，像是有些配菜是蒸「南瓜」、「玉米」炒蛋、「馬鈴薯」咖哩、「蓮藕片」等。

✅#主食要適量
▪️控制攝取量：主食適量不過量，約1個拳頭大小的份量。
▪️選擇未精製：精製白飯可以改選擇未精製五穀飯、糙米飯、雜糧飯等，升糖指數相較低以外，還可以獲取較多營養素。

🍱#營養師便當這樣吃
主菜（滷雞腿/烤鯖魚）
配菜（三格配菜為不同顏色的蔬菜類）
主食（未精製的糙米飯/雜糧飯）

‼️另外提醒，很多中式料理的特色是用大火快炒、用油多、口味偏重，許多菜色都是炸過再去炒、滷，像是糖醋排骨、三杯雞、紅燒獅子頭、魚香茄子等，所以須留意食材的烹調方式，減少油炸、勾芡及過多醬汁的料理，避免攝取過多熱量、油脂、醣份及調味料！

#外食健康吃

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發佈於 11/18/2021 由 Cynthia營養師

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