全家纖食應援,麵包升級!以優質黃豆粉與穀物取代精製麵粉 膳食纖維加量!吃飽控熱量!

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許多人為了便利性,常會把麵包當作早餐或點心,市售一般麵包店的傳統麵包(如紅豆麵包、菠蘿麵包、奶油麵包等)含有高油、高糖、低纖維的美味陷阱,不僅會攝取過多熱量,也不易有飽足感,長期造成的甜蜜負擔越來越多!隨著健康意識抬頭,國人對健康飲食的需求提高,全家便利商店的麵包也推陳出新!新品麵包已經顛覆我們對傳統麵包的刻板印象!

營養師推薦全家纖食麵包,營養升級!

「2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查」發現成年人無論男女,每日膳食纖維攝取量平均為13.5-18.8公克,少於建議量的每日20-38公克,且 86% 國人蔬菜水果攝取不足(蔬菜類不足3份、水果類不足2份)!膳食纖維除了從蔬菜及水果中攝取以外,全穀雜糧類食物也含有膳食纖維,可以以未精製穀類取代精製澱粉,還能獲取更多營養素!

對比一般麵包店的傳統麵包(如紅豆麵包、菠蘿麵包、奶油麵包等)高油、高糖、低纖維的缺點,全家便利商店     新推出兩款以健康志向為主題的穀物麵包,以「穀物」取代部分精製麵粉,膳食纖維加量,並添加堅果,以及優質黃白粉(植物性蛋白),增加蛋白質量,讓營養加倍,健康滿分!還有營養師監製!

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一款是蛋奶素的「南瓜多穀麵包」,添加南瓜、穀物,堅果(南瓜籽、奇亞籽)等,取代了40%的精製澱粉,含4.4公克膳食纖維,熱量232大卡,蛋白質8.7公克,內餡含滿滿的南瓜泥及南瓜籽,口感鬆軟、香甜而不膩口,很好吃!

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另一款「穀物乳酪燒」為奶素,添加小麥粉、燕麥、小米,堅果(向日葵籽、奇亞籽)等。取代了22%的精製澱粉,含2.3公克膳食纖維,熱量211大卡,蛋白質6.8公克,內餡為香濃乳酪,回烤後更好吃喔!

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麵包聰明搭,營養更加分!

目前這兩款新品麵包「南瓜多穀麵包」「穀物乳酪燒」在全台的全家便利商店都買得到,也分別有49/59元的套餐搭配,當作早餐、點心、宵夜都很適合!飲品可以搭配鮮乳、優酪乳、無糖豆漿、拿鐵咖啡等,或是搭配茶葉蛋,增加蛋白質攝取量,讓營養更均衡、更有飽足感!很推薦給小資族、外食族!Cynthia以此兩款穀物麵包示範搭配組合分享給大家!

1.「南瓜多穀麵包」+拿鐵/鮮乳

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->熱量:408大卡,蛋白質:16.7公克,膳食纖維:4.4公克

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->熱量:380大卡,蛋白質:16公克,膳食纖維:4.4公克

 

2.「穀物乳酪燒」+拿鐵/豆漿

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->熱量:387大卡,蛋白質:14.8公克,膳食纖維:2.3公克

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->熱量:397.4大卡,蛋白質:25.9公克,膳食纖維:7.2公克

 

擺脫傳統麵包的束縛,減醣又能補充到膳食纖維,麵包也能均衡吃,營養多穀物,健康績優股!

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