肺部保健、預防肺癌的關鍵營養素有哪些?

肺癌高居臺灣癌症死亡率第一位,良好的生活作息、飲食習慣、規律運動對預防癌症發生至關重要,那該如何增強肺部保健?飲食上以均衡飲食為基礎,我們還可以補充哪些營養素以及避免哪些食物呢?

 

維生素A

幫助修復呼吸道黏膜損傷,來源:乳品類、蔬果類(胡蘿蔔、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、菠菜、香菜)等。

 

維生素C

維生素C支持上皮細胞屏障功能,促進膠原蛋白生長、抗氧化。

來源:芭樂、奇異果、柑橘類、紅黃甜椒等。

 

維生素E

維生素E為人體極重要的抗氧化維生素、幫助清除自由基。

來源:堅果類(杏仁、榛果、葵花籽等)、植物油(紅花籽油、葵花籽油、花生油等)。

維生素D

提升免疫力,大多數免疫細胞都有維生素D的受器。

來源:日曬、多脂魚類(omega-3的魚類:鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鯡魚等)、菇類。

植化素

攝取多種顏色的蔬果,可獲取不同植化素,有助提升身體保護力。

β-胡蘿蔔素來源:胡蘿蔔、南瓜、地瓜等。(β-胡蘿蔔素也會由人體肝臟中代謝轉換成維生素 A,保護黏膜)。

茄紅素來源:番茄、紅心芭樂、西瓜、柿子、紫高麗菜等。

少煙燻燒烤

建議減少煙燻、燒烤食物,因其會含較多致癌物質-多環芳香烴,增加致癌風險。

少飽和脂肪酸

飽和脂肪酸是許多癌症的危險因子。

建議減少油炸物、肥肉、動物皮、糕餅等食物。

另外,戒菸、拒吸二手菸、避免吸入過多的油煙、定期健康檢查也非常重要!一起強化肺部健康,預防肺癌!

文/陳怡婷Cynthia營養師,看更多關於我

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