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6/1今年也快過一半了！
雖然上半年遇到很多匪夷所思的事情，不過一切都往好的方向發展，希望下半年也一切順利！願大家也順遂！

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臺灣腎臟醫學會指出：「國內每8位成人就有1位可能有#腎臟病，臺灣逾9萬人洗腎，#洗腎盛行率位居全球第一」，腎臟病飲食該如何注意？

🌟#足夠熱量
熱量不足會造成營養不良、肌肉流失，肌肉分解代謝率高，會累積體內尿毒素。

🌟適量#蛋白質
蛋白質會產生含氮廢物，需要透過腎臟排出，當腎功能下降時，需要減少蛋白質的攝取（若有洗腎者需增加蛋白質量）。
◾選擇優質蛋白質：豆製品、魚、海鮮、蛋類、肉類為主！
◾主食可以選低氮澱粉：冬粉、米粉、米苔目、板條等（具熱量、蛋白質少）。

🌟減少#高磷食物
磷累積過多，會造成皮膚搔癢、骨折、血管硬化等。
◾天然食材取代加工食品。
◾精緻澱粉取代全穀類：大家印象中全穀類比精緻白米好，但是全穀雜糧類含有較多礦物質，腎功能不佳者不建議食用過多，建議主食選擇白飯、白吐司、白饅頭、冬粉、蘿蔔糕、米粉等。
◾減少堅果類、乳品類。
◾正確服用磷結合劑：將磷結合劑分成小塊或磨成粉，均勻灑在食物上食用。

🌟控制#鈉含量
幫助水份排出及血壓控制！烹調正常調味、少醬汁、避免醃製、加工品。

🌟減少 #高鉀食物
血鉀濃度太高，可能會肌肉無力、心律不整等。
◾蔬菜煮熟再吃，不喝菜湯。
◾減少含鉀高的水果（哈密瓜、奇異果、草莓、小番茄等）。
◾減少湯品、飲料。
◾避免使用低鈉鹽（低鈉鹽是以鉀部分取代鈉）。

🌟#忌食 #楊桃
含有神經毒素（Caramboxin），食用後會造成不適。

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除了#雞胸肉，#優質蛋白質有哪些：
豆製品（豆漿、毛豆、豆腐、豆皮等）、魚類、海鮮、蛋類、瘦肉（雞鴨鵝豬牛羊）、乳製品（鮮乳、優格、起司）🐟🥚🍗🍖🍤🥛🧀️

優質蛋白質可以修復組織、促進生長發育、預防肌少症呦😊

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其實我不吃生魚片，都吃炙燒或是全熟的！今天補充到滿滿的omega-3🐟

🐟#omega3 排行榜：
鯖魚➡️秋刀魚➡️鮭魚➡️喜相逢➡️圓鱈

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轉動人生、眺望幸福、憧憬未來！
一起努力成為更好的自己❤️

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.悠然的午後，放慢腳步，用心去享受愜意的下午茶時光☕️

給自己一杯下午茶，愛自己、信自己，生活中的美好，往往藏在我們的熱愛裡🥰

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門診遇見不少人有高膽固醇的困擾～飲食上該如何注意？！

🌟我們常聽到高/低或好/壞 #膽固醇是指什麼？
1.高密度膽固醇（HDL-C）：被稱為好膽固醇，負責將身體的膽固醇運回肝臟，再由肝臟排除多餘的膽固醇。

2.低密度膽固醇（LDL-C）：過多的LDL-C會堆積在血管壁形成斑塊，導致動脈粥狀硬化，所以被稱為「壞膽固醇」。

其實，膽固醇有70～80%來自「基因」的影響，僅20%～30%與飲食、生活習慣有關！所以高膽固醇血症須配合藥物治療，但這並不代表飲食與膽固醇高低完全無關喔！

🌟5招 #降低膽固醇飲食
飲食上容易讓膽固醇上升的因子為過多的「飽和脂肪酸」及「反式脂肪酸」，另外「增加膳食纖維」的攝取有助於降低膽固醇！

✨#少肥肉 #少油炸：
肥肉、皮的部位，飽和脂肪量較高，像是五花肉、梅花豬、雪花肉等改選瘦肉的里肌肉、後腿肉較佳，另外食用肉類時也建議去皮、去肥油再吃！還有要記得減少油炸物的攝取！

✨#白肉取代紅肉：
紅肉（豬、牛、羊）飽和脂肪酸含量較白肉高，建議可以改選擇豆類、魚類、海鮮、家禽類（雞鴨鵝）。

✨#吃食物不吃食品：
以天然食材為主，取代加工製品，加工品通常含較多油脂及添加物，建議減少食用。

✨減少#糕餅點心：
蛋糕、餅乾、酥皮等烘焙食品含反式脂肪酸不利於膽固醇控制，建議減少食用！過多的精緻糖也會增加三酸甘油酯！

✨#增加膳食纖維：
蔬菜1-2拳頭/餐，水果2～4拳頭/天（有血糖問題的水果2拳頭/天），主食以未精製全榖雜糧取代精製澱粉！

水溶性膳食纖維會與膽酸（膽固醇代謝產物）結合並排出體外，有助於降低膽固醇；水溶性膳食纖維的食物像是秋葵、木耳、燕麥、香蕉、蘋果等。

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發佈於 09/19/2022 由 Cynthia營養師

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