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【營養師外食聰明吃】營養師的中式料理外食怎麼吃？飲食除三害（便當、麵店、小吃店、快炒店、中式餐廳）

發佈於 04/01/2024 由 陳怡婷Cynthia營養師

中式料理的特色是用大火快炒、用油多、口味偏重，很多菜色是炸過再炒，而許多上班族要求方便、快速幾乎都買外食、叫外送，常吃的料理像是炸排骨便當、炸雞腿便當、炒飯、炒麵、煎餃、水餃等，而到中式餐廳聚餐常會點的菜餚，像是糖醋排骨、三杯雞、紅燒獅子頭、魚香茄子等，須留意食材的烹調方式，減少油炸、勾芡的料理，還有小吃店的滷肉飯、油飯、米糕等，外食該如何聰明吃，才能避免攝取過多熱量、油脂、醣份及調味料呢？ 大綱 […]

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【營養師外食聰明吃】營養師的簡易外食5大技巧，避免體重失控又穩糖（附小短片）

發佈於 11/25/2023 由 陳怡婷Cynthia營養師

  現代外食人口日益增多，國健署資料顯示，每週超過五天以上早、午、晚餐外食的比例，分別為54.1%、66.7%、27.3%，早餐、午餐超過一半以上！外食雖然便利，但是無形中會攝取到過多的醣分、油脂、鹽分，這些不良的飲食習慣可能會無形埋下許多疾病的因子，像是肥胖 、糖尿病 、高血脂 、高血壓 等，這些都可能是「吃」出來的喔！ 大綱 簡易外食5大技巧少油膩少加工多纖維多樣化善用營養標示 懶人 […]

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【營養師解析】水果製成果汁、果乾營養嗎？越甜的水果，醣分不一定最高？！水果能取代蔬菜嗎？

發佈於 09/10/2023 由 陳怡婷Cynthia營養師

現代人講求便利，許多人常以果汁取代一天的水果量，也不太需要咀嚼，方便又快速！也有「多吃水果有益身體健康」的迷思，將果汁納入健康飲品中，不節制的喝！但現榨果汁不一定健康，該怎麼聰明吃水果、喝果汁呢？越甜的水果，熱量、醣分也不一定越高！也常被詢問什麼時候吃水果比較好呢？水果可以取代蔬菜嗎？讓Cynthia營養師一一為大家解答。   大綱 水果有什麼營養素？對健康有什麼益處？現榨果汁不一定健康！怎麼聰明 […]

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端午節 fun 粽不增重，端午健康『粽』點，糖友腎友該如何健康吃粽子？營養懶人包分享！

發佈於 06/19/2023 由 陳怡婷Cynthia營養師

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，而北部粽會先將內料炒熟，包起來再去蒸熟，有點像是油飯的概念；南部粽則是包生米及配料再拿去煮到熟，所以北部粽相較南部粽油脂及熱量高，但是不管是北部粽還是南部粽都要記得控制攝取量喔！ 大綱 3招吃肉粽不肉重這3族群吃粽要注意糖尿病怎麼吃粽腎臟病怎麼吃粽消化不佳怎麼吃粽自製健康粽4原則 粽子熱量參考3招吃肉粽不肉重 1. […]

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營養師教你四招聰明飲酒，聚餐喝酒遠離宿醉的痛苦！

發佈於 05/06/2023 由 陳怡婷Cynthia營養師

公司尾牙、朋友聚餐、過年過節，免不了會喝酒助興，大家都知道適量飲酒保健康，不喝最好！但是有時候會小酌一下或是工作需要飲酒，那喝酒要注意什麼？下酒菜要配什麼？才能減少身體負擔？才不容易宿醉？ 大綱 四招聰明飲酒，減少身體負擔、遠離宿醉的痛苦為何一喝酒就臉紅？酒精讓你睡得著但是睡不好一天能喝多少酒？不喝最好！四招聰明飲酒，減少身體負擔、遠離宿醉的痛苦 不空腹飲酒空腹飲酒會造成腸胃不適、低血糖的風險，飲 […]

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全家纖食應援，麵包升級！以優質黃豆粉與穀物取代精製麵粉 膳食纖維加量！吃飽控熱量！

發佈於 09/19/2022 由 陳怡婷Cynthia營養師

許多人為了便利性，常會把麵包當作早餐或點心，市售一般麵包店的傳統麵包（如紅豆麵包、菠蘿麵包、奶油麵包等）含有高油、高糖、低纖維的美味陷阱，不僅會攝取過多熱量，也不易有飽足感，長期造成的甜蜜負擔越來越多！隨著健康意識抬頭，國人對健康飲食的需求提高，全家便利商店的麵包也推陳出新！新品麵包已經顛覆我們對傳統麵包的刻板印象！ 營養師推薦全家纖食麵包，營養升級！ 「2013-2016年國民營養健康狀況變遷調 […]

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端午節 fun 粽不增重，健康吃粽身體少負擔！糖友腎友該如何健康吃粽子？營養懶人包分享！

發佈於 06/03/2022 由 陳怡婷Cynthia營養師

吃粽子是端午節的傳統習俗，市售粽子大多以白糯米製成，內餡常使用高飽和脂肪酸的五花肉，不僅熱量不低、膳食纖維含量也少，該如何健康搭配均衡吃？ 大綱 3招吃『粽』不吃重糖友（糖尿病患者）如何健康吃粽子腎友（腎臟病患者）如何健康吃粽子自製健康粽四原則粽米內餡調味料烹調用油常見粽子熱量懶人包下載區3招吃『粽』不吃重 適量不過量：粽子當正餐不當點心，每次1顆就好，沾醬也須注意攝取量！搭配彩虹蔬果：搭配各種不 […]

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潤餅健康吃 低脂低醣低熱量 食譜分享

發佈於 05/03/2022 由 陳怡婷Cynthia營養師

  大家喜歡北部還是南部的 潤餅/ 春捲 呢？ 北部特色：水煮蔬菜、紅糟肉、炸蛋酥 南部特色：油炒蔬菜、油麵、香腸、豆干、煎蛋絲 南部會加入油麵（360卡/100克）較有飽足感，糖粉加的較多較甜，熱量相對較北部高！   如何健康吃潤餅 把握『少油、少糖、高纖』原則 全穀雜糧類：潤餅皮可以選全麥（一次用一張潤餅皮就好）、南部會添加油麵應適量攝取。 豆魚蛋肉類：香腸、紅糟肉、五花肉改瘦肉、雞胸肉、蝦、 […]

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全民吃全穀，健康SO GOOD！一起吃未精製全穀雜糧吧！

發佈於 03/05/2022 由 陳怡婷Cynthia營養師

健康意識抬頭，許多民眾跟著潮流吃健康的食物，像是糙米飯、五穀飯、雜糧麵包等，但您們知道未精製全榖雜糧類對身體有哪些益處嗎？與精製白米相比有什麼不同呢？為什麼國健署也建議每天至少要攝取1/3以上的未精製全榖雜糧類呢？ 大綱 未精製全榖雜糧類讓營養更多元，對身體益處多！怎麼攝取到1/3未精製全穀雜糧類的食物呢?全榖雜糧飯簡單煮，健康美味又好吃！未精製全榖雜糧類讓營養更多元，對身體益處多！ 未精製全穀類 […]